烧麦又称稍卖、烧卖、稍美、捎卖。在元代就有元大都出售“素酸馅稍卖”的记载。到了明、清时代，“烧麦”一词出现得更为频繁。
1937年完成的《绥远通志稿》中有这样的记载：“惟室内所售捎卖一中，则为食品中之特色，因茶肆附带卖之。俗语谓‘附带’为捎，故称捎卖。且归化（呼和浩特）烧麦，自昔驰名远近。外县或外埠亦有仿制以为业者。而风味稍逊矣。
烧麦是用特制的擀面锤（烧麦锤）把和好、揉透的面，垫上土豆粉擀成薄的荷叶皮，然后用新鲜羊肉切粒，配葱姜等佐料拌成馅，把馅放在烧麦皮里轻轻擀成石榴状，上笼蒸7到10分钟即熟。烧麦出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。
老绥元烧麦起源于内蒙古塞外青城呼和浩特，是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的老字号特色餐馆。
老绥元作为一家老字号的餐饮品牌，自2005年发起，现已在北京、深圳、上海呼和浩特等城市开设近五十家店面，是中国烹饪协会理事单位、内蒙古旅游定点单位。荣获中国最具成长性商业品牌、内蒙古美食名店、内蒙古自治区最佳餐饮连锁企业、2015年度内蒙古最佳品牌餐饮企业等荣誉。
项目回报
项目回报一: 190元
“老绥元烧麦”DIY礼盒装40只装。（发货小贴士：本次项目仅限上海的用户，发货时间一般需要一天，也可以提前一天预约自提。）（烹饪小贴士：在蒸屉中蒸7-8分钟即可。）
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