春种一粒粟，秋成万颗子。
四海无闲田，农夫犹饿死。
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
——《悯农二首》
我（米饭）是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。
可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、
通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，
且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
我（米饭）的面世，可追溯至粥。
由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，
上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，
就发展出较饱满的我（米饭）。
from 《白米饭的自述》
同筹君家在农村，每当秋收季节，就跟在父母后面收稻。
记得秋收的季节是同筹君生日，那时候总吵着要生日礼物，
忙于农收的父母当然是不理会了，
为此，同筹君还赌气，打算不吃饭来抗议，
但是每当米饭端上桌的时候，同筹君总是忍不住，偷偷拿起筷子吃起来。
那时候，就算没有下饭菜，米饭也能吃两碗。
小时候无论什么事，一碗米饭就能解决，如果不行，那就两碗。
而现在，离家较远，再也吃不到家乡白米饭的味道，
回家时，总是先吃上一碗米饭，就满足了。
from 《同筹君的自述》
现在，因对乡间田野那骨子里的眷恋，
遂打定主意回到家乡和父亲一起经营生态农业。
白米饭是别人给他起的绰号，
由于天生对米饭的喜爱，可谓是无饭不欢，
上学时别的同学拼酒他拼饭，
由于对大米的情有独钟，
也为了能让更多的人吃上健康的生态大米，
于是开始了目前的生态鳅田米的道路。
from 《一个叫白米饭的男人自述》
我（生态鳅田米），
顾名思义就是在稻田里饲养泥鳅，
形成水稻护鳅，鳅食虫饵，鳅粪肥田，
在整个种植过程中不施任何化肥和农药。
泥鳅素有“水之人参”的美誉，有滋阴补阳之功效，
还有延缓和逆转衰老增加皮肤弹性和湿润的功效，
同时对长期饮酒和心血管病人都大有裨益。
泥鳅在土里翻转松土有助于土壤肥料分解
增加作物吸收土壤肥力又助水稻根系发育，
故我（鳅田生态米）口感入味有嚼劲且营养丰富。
from 《生态鳅田米的自述》
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