当您浑身细胞都在叫嚣着要吃牛羊肉的时候，或者您喜欢清真的美食小吃。在北京最好的去处，当属牛街。
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聚宝源
说起牛街，您可以问问身边的朋友，很多人第一反应，就是盛名在外的聚宝源。
1946年创建于寿刘胡同里的老字号，如今已经走过了70多个年头了，最受欢迎的手切鲜羊肉全部来自内蒙古，肉质鲜嫩，丝毫没有膻腥味儿。沸水中走筷就熟，久煮不柴。再配上麻酱小料儿和烧饼，这才是老北京涮羊肉的味道。
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要说聚宝源买牛羊肉，真的很不容易。不论严寒酷暑，这里基本每天都在排队，不瞒您说，要不您就一早上6点过来排队，过了早上9点，一是没有地方停车，乱停罚钱，二是排队奔着1个小时去，中午12点后再去，可能就没有那么新鲜了，所以去一趟真挺累心的，但是没办法，为了满足自己的食欲和味蕾，多苦多累，咱也得去！
清真白记年糕
主打各种年糕，种类繁多，其中小编最喜欢的是紫米的。
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质地绵润松软、甜蜜可口，入口即化，味道香甜的豌豆黄，爽滑细腻，甜美冰凉可口的山楂糕，每次必买的驴打滚，用四个字形容它们那就是：名不虚传！
伊宝荷叶甄糕
甑(zèng)一般店员们念（jìng）糕作为历史悠久的美食，牛街的伊宝荷叶甑糕，算是糕的代名词，也算是牛街美食的招牌之一了。
米糕、豆糕、甑糕、椰奶芸豆糕、荷叶甄糕、芝麻芸豆糕、椰奶香芋芸豆糕……
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荷叶甑糕，趁热吃，入口是一股很浓的红枣味道，软软糯糯的，甜而不腻；芸豆糕，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口；绿豆糕，口感松软、细腻；花生糕，浓浓的花生香，沙沙的口感……我只能说，都特好吃~
洪记小吃店
一口一个的招牌牛肉粒，每次去牛街，排多长的队，也要买点回家。
牙签肉，肉质鲜嫩，当下酒菜最适合不过了；松肉，轻轻的咬上一口，里面的肉馅儿鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，让人回味无穷！
还有他家的牛肉包子，趁热咬上一口，滋滋冒油，但一点儿都不腻。
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大顺斋
您要来牛街，必定要买上点大顺斋那香甜味厚，绵软不粘，老少皆宜的糖火烧尝一尝，还有那味道香、酥、柔，久放不绵的牛舌饼。
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老北京人都知道“北京小吃十三绝”中的糖火烧，那说到糖火烧，就得认这大顺斋。但是这里要说明一下哈，大顺斋起源在北京的通州区，在牛街的是分店。
据传，明崇祯十三年前后，青年刘大顺一家三口自南京随进京运粮船沿京杭大运河北上。到通州后，他开了一处小吃摊，挂出幌子，专做油饼、麻花、甜火烧、咸火烧，为讨吉利，取名“大顺斋”。
老诚伊羊蝎子
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喜欢吃羊蝎子的朋友，这家店绝对没错，不是打广告哈，来牛街吃羊蝎子的，几乎都是奔着老诚伊来的。但小编要推荐的是这家的小豆凉糕，炸烧饼和麻豆腐。
羊蝎子，极品，肥瘦结合的羊排，更是鲜香美味。
月盛斋
月盛斋主要经营中、西式熟肉制品，是马庆瑞于清乾隆40年创办的，开业于清乾隆（公元一七七五年），距今已有两百多年的历史，是京城著名的老字号。
月盛斋的烧羊肉、软烂十分入味的五香酱牛肉等招牌，绝对是货真价实，配着烧饼一起吃，效果更佳！
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祥云轩
这是一家传统的老北京清真菜馆，在教子胡同边上，离牛街主干道有一段距离，门面不大，但里面并不小，菜量大、味道好、价格也实惠，深受食客们的喜爱。
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这里的门钉肉饼是一绝！上下两头焦脆金黄，咬一口汁水四溢，肉丸紧实多汁，肉馅儿劲道入味，一点也不会油腻，非常好吃！
奶酪魏
网络上各种写牛街的文章，不管是正餐还是小吃，都会有他，就是奶酪魏。
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奶酪原为宫廷小吃，传闻在光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。
奶酪魏家的绝活就是制作合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。
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他家的奶酪奶味独特，口感细滑、色泽光亮白如凝脂，杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活，冰凉清爽，透着杏仁的香气，里面的桂花糖水也不是很甜。
说了这么多美食小吃您看上哪个了呢？在牛街这条并不算长的胡同里，即便里外三圈绕着排成的大长队，也挡不住吃客们等的那一口儿。
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