你有收获到味道苦的黄瓜吗？黄瓜，尤其是在夏天，常因为各种因素导致出现苦味，从而影响口感品质，降低商品价值。
黄瓜味苦主要是由瓜内所含的苦味素所致。一般黄瓜近瓜蒂处多少都有点苦味，但苦味素积累多了整个瓜条都会有苦味。通常情况下，黄瓜在其生长过程中受到不良环境条件的影响时就会产生苦味素。除去因黄瓜品种引起的发苦外，哪些不良环境条件容易导致黄瓜苦味素的产生呢？
一、温度
温度会对黄瓜的生长造成非常大的影响，过高多低都会对植株产生抑制作用，导致黄瓜出现内分泌失调等现象，分泌出大量的葫芦素，造成苦味黄瓜的出现，黄瓜适宜生长的温度在13-30度内。
因此我们在种植的时候一定要合理地调整温度。提高大棚的调温性能，防止达到形成苦味的温度界限。非大棚种植就要注意采摘时间，尽量在温度升高之前采摘完毕。
二、水分管理
黄瓜虽然比较喜水，但是我们也要注意浇水方法，不可大水漫灌，要以少量多浇为原则。生长中如果水分过少的话，会影响黄瓜体内酯酶分解，酯酶分解受阻从而会导致黄瓜形成苦味，尤其是在定植后，要注意蹲苗程度，不可过久，否则极易导致黄瓜味苦。
因此我们要根据黄瓜的生长情况及土壤湿度合理浇水，控制好水分施用。
三、根系保护
黄瓜植株根部受伤，影响营养吸收，导致黄瓜增加苦素，出现苦味。
因此我们在起苗的时候要注意少伤根，分苗的时候使用塑料袋，铺好地膜。中耕时注意深度及位置，不可伤及根部。
四、合理施肥
在黄瓜开始坐果以后，需要对肥料的使用进行控制。如果肥料使用过多，不仅会造成黄瓜的藤蔓空长，影响坐果，就算结出来的黄瓜也会因为肥料摄入过多，而造成结出的黄瓜发苦。
尤其是要注意氮肥的施用，氮肥过量不仅会导致出现苦味黄瓜，还极易使黄瓜植株徒长，品质与产量都会受到非常严重的影响。
推荐使用：
生物有机肥料-瓜果蔬菜专用肥
素材来源丨农业植保与技术服务
图片来源丨农业植保与技术服务
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