GE通用电气在食品类行业冒头可能并不是一个平常事，但是最近这样的事却又发生了。在2015风靡全美的SXSW上，GE通用电气就已经用其内部累积的大数据技术推出了一款辣酱。没错，你没有看错，是辣酱！这是要将老干妈踢出美国市场的节奏？？？这家公司可能立马就不仅仅是一家电气设备供应商了。
GE将这次推出的辣酱命名为“10^32 Kelvin”，这是一种能够尽可能调动人体内热量的酱汁，要的就是通过这个辣，让你的全身都着火。
要知道，辣椒酱也是分等级的。区分的办法就是按照辣酱内的辣椒素（辣椒中发现的致辣元素）含量来区分。而GE此次推出的辣酱内含有的辣椒素含量是流行品牌的三倍还多，这些流行的辣酱品牌就包括了Cholula和Tobasco。
“调配这种辣酱的方法十分先进，首先要将辣椒油在离心机的作用下，让辣椒素填充到辣椒油的每一个粒子当中。”通用电气全球首席科学家得意洋洋地说道，“这就像是提炼石油的过程一样，用光束去了解到石油的密度一样，我们同样也能透过这种方式去了解辣椒素的密度。如果辣椒素的密度更高的话，说明这样的辣酱的效率更高，水准品质也当然更高。”
当然，这些手段当中最重要的还是要将辣椒素从辣椒当中提取出来，离心机就是GE想到的一个好办法。“10^32 Kelvin”所采用的辣椒，就是采用了卡罗莱纳州的死神辣椒和特立尼达的莫鲁加蝎子辣椒的结合，总之就是，变，态，辣。辣椒的热辣程度其实也有一个衡量单位，那就是Scoville。在温斯洛普大学进行的测试中，卡罗来纳死神的平均辣度为惊人的160万度（以Scoville辣度单位来衡量）；而特立尼达的莫鲁加蝎子辣椒的辣度则达到60-200万度。平时在北美被采用得最多的墨西哥jalapeño辣椒的拉肚仅仅只有5000度，而这已经让很多人觉得受不了的辣了。所以“10^32 Kelvin”的程度可想而知。
当然，这么神级辣的家伙怎么能够用普通包装呢？根本Hold不住。所以“10^32 Kelvin”配备了航空引擎材质的包装，也就是重型的碳化硅和镍基高温合金。GE说，用这么重型的包装并不仅仅是为了吸引眼球，要知道这么做的成本可是巨大的。这么做的目的是为了防止酱料氧化，从而保持住那个令人难忘的味道。
首次发售的1000罐“10^32 Kelvin”早就被一扫而空，嗯，还是有很多人挺厉害的。
·END·
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