晚上，我们在西街的小酒吧里喝酒。为了能够和调酒师搭讪聊天，我们选择坐在吧台。

调酒师们都很年轻，要么是在校的大学生，要么是才刚毕业不久。她们身份背景的多元让我感到惊讶。给我们调酒的女孩，是有着泰国和缅甸血统的景颇族。酒吧老板叫她们用不同的语言在张纸条上留言，大概是些对顾客表示欢迎的句子。我好奇地问她留的是什么语言，她说留的是缅语，我问“你好”用缅语怎么写，她在桌上抓了张纸，写给我们看。

另一个帮忙的女生，从小一直生活在日本，现在回到中国读书。她的女朋友坐在一旁，是个穿着紧身吊带，露出小麦色肌肤的辣妹，正用手机放着韩国流行歌曲当背景音乐，从她的长相上看带着些异域风情，一问，是维吾尔族人。

她们请我们吃辣鸭脖，我们啃着鸭脖，对比着泉州和上海的物价和房价，她们似乎有点不解我们为什么要在房价那么贵的地方生活。

坐出租车，我们跟本地的司机聊天，他们的儿女大多也选择回到泉州工作。我们去看传统的木偶戏和南音，无论是表演者还是观众，主要都是年轻人。

看来泉州这座小城，依旧有着它独特的魅力，吸引着人们来到这里、回到这里。这里的文化也依旧在古老和现代，守旧和包容之间，迸发着张力和活力。

我作为一个只在泉州待过10天的外来者，一个游客，看到的不过是这座城市的浮光掠影。

开元寺的一砖一石、一草一木；在街上闲逛时，路过的教堂、寺庙；和我们擦身而过，在这里工作和生活的人们，他们都有太多太多故事等待被挖掘，被讲述。

而很多时候你必须得去了解，才能够看见。