梅洛、西拉、赤霞珠究竟口感上有哪些区别？ | 红酒公知
日常喝的最常见的红葡萄品种就是赤霞珠，设拉子（西拉）和梅洛（美乐），今天我们就来给大家分享一下梅洛、西拉、赤霞珠这三种最常见的红葡萄酒的口感差别！
首先，我们先看下这三个葡萄品种口感上的的综合评价对比：
可以看着这三个品种的各个指标综合来看没有相差太多，梅洛各方面比较“中和”一些，设拉子相对更有个性一些，而赤霞珠则表现出更饱满的酒体和相对较低的酸度。不过只是如此，在品鉴中，是很难区别出来的。所以接下来我们还要看下他们颜色与香气的区别：
赤霞珠
颜色：年轻的赤霞珠通常为深的宝石红色，但有了一些年份的赤霞珠，很容易便会开始出现偏石榴红色。
香气：赤霞珠通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
设拉子
颜色：年轻的设拉子会表现出深色紫红色，甚至边缘会出现蓝色色，有一些的设拉子会慢慢变成宝石红色。
口感：设拉子一般会带有浓郁的泥土和香料风味（胡椒），并伴有黑色巧克力和烟草的香气。
梅洛
颜色：颜色及随着年龄的变化会与赤霞珠相近，但颜色的深度会比赤霞珠略淡一些。
香气：在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等)，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。
