湖南是中国古代楚门，在美食文化上，也传承了楚门的文化的一部分，在美食上拥有自己独特的风格。那么关于湖南特色小吃文化，你具体都了解多少呢？湖南有哪些的特色小吃呢？跟着小编一起来了解一下吧。
1、湖南酱板鸭 湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
2、湖南臭豆腐 湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳
3、口味虾 口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。
4、唆螺 地方风味小吃。又名“喝螺”。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下，非常美味
5、糖油粑粑 是湖南省长沙市的特色小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。不过吃的时候不要太急，小心烫到。
6、姐妹团子 本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。
7、栖枫渡鱼粉 是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。
8、甜酒糍粑 甜酒粑糍糯可口，营养丰富，喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效！
9、口味蟹 长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。
10、龙脂猪血 是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。
湖南小吃文化独具特色，花样繁多，小编介绍的这些只是很小的一部分，想要深入了解更多湖南特色美食，还是要亲自来湖南走一走，尝一尝，相信一定能感受到当地特色美食的独特魅力的。
