文丨中酒团队 编辑丨孟磊 编审丨方项
今日（6月21日）4时51分，夏至如约而至。日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。夏至，是上半年最后一个节气，是北半球白昼时间全年最长的一天。
夏至，是盛夏的起点。夏至有三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。蝉鸣、荷香、瓜果香；碰杯、微醺、迎夏至。
喝酒在中国的南方和北方多少有些不同，北方的豪爽与南方的优雅形成了鲜明的对比。喝酒有没有规矩？有人说是有规矩的，有人说没有规矩想喝酒喝。既然谈到夏至就从夏的王朝开始。喝酒有规矩之说可能从夏开始。也可能追溯到三皇五帝时代，已经有了仪式感。
中华民族几千年的农耕时代并不是每天都能喝上两口的，需要繁忙的耕种，还需要放牧，还需要砍柴打猎。
据传，中国早在黄帝时期就开始酿酒。在《黄帝内经·素问》中记载有黄帝与歧伯讨论酿酒的情节，黄帝问到：“为五谷汤液及醴酪如何？” 歧伯答曰：“必以稻米，炊之稻薪，稻米则完。稻薪则坚。”
据史料记载，夏朝时期是中国酒的起源之一。夏朝人已经学会了用谷物酿造酒，并且夏朝已经有了一定的酿酒技术。
周公认为，“酒以成礼”，即酒是礼仪的一部分，它可以用来维护社会秩序和政治稳定。他提倡节制饮酒，反对酗酒误事，认为酒可以作为礼节的辅助工具，但不应该过量。直至汉朝，才开始将酒视为一种商品和贸易品，开始用酒来招待宾客和宴请官员。之后的唐宋元明清，更是将酒融入到生活中。
夏至喝酒，偶遇“半夏”
杨哥讲到夏至，眼中的亮光越来越亮，杨哥说他在夏至收获了满满的幸福。
那年夏至，杨哥大三，那年夏至就是1991年的夏至，那天刚好周六，闲来无事，他就借了一辆自行车骑到大明湖。那时的大明湖没有现在的大明湖那么光鲜亮丽，但是大明湖旁边的荷花垂柳还是透亮的。
那天不是太热，也不太凉爽，早晨下了一阵小雨，蝉也没鸣，蛙也没叫，人也不是太多。可能那时候还没有热播电视剧《还珠格格》，没有那句“还记得大明湖畔的夏雨荷吗？”
用杨哥的话说，就是瞎逛悠。“你想一个大小伙子，一个人在湖边瞎转悠，多少有点傻”，每每谈起杨哥都是笑呵呵的。
时至中午，杨哥索性就在大明湖旁边的小酒馆坐下，说是小酒馆，就是一个小饭店，里面摆的有酒，还能炒几个菜？主食以饺子和面食为主。杨哥就要了一盘饺子，坐在小饭店的靠窗位置，吃一口饺子，看一看窗外，那时的无聊，真是无聊，当饺子吃到一半的时，进来有位女孩，没进小饭店的时候，杨哥就已经关注到了，这位女孩也是从大明湖走过来的，杨哥是个腼腆的人，大学三年没有谈一个女朋友，用杨哥的话，那是纯真，主要是脸红。那个女孩背着一个小背包，从半开的小背包可以看到，里面有一本书，由此判断，可能是一位学生，当女孩儿坐在杨哥旁边小桌时，杨哥心里动了一下。
用杨哥后来的话说，真是喜欢。腼腆的杨哥只是喜欢，也不敢上去搭讪，女孩看了看杨哥，主要是看杨哥的饺子。当老板问吃什么的时候，女孩说饺子。
多年后，杨哥谈到当时那个女孩的声音，是这样形容的，清脆中透着温柔，这声音好像加了码的大号磁铁，一下子把他给吸引了。
当时杨哥还是一个傻愣愣的理工男，不会表达，也不会表达出让女孩子们喜欢的话语。时间一分一秒的过去了，女孩的饺子也快吃完了，杨哥的饺子还剩下一半，从女孩到店里，杨哥那半份饺子一个也没吃，满脑子想着如何给女孩说上话，或者一句话就行，那时的一句话，对杨哥来说就是一种莫大的幸福，或者要个电话也行。
心里和脑子里早已经翻江倒海，行动上还是没有一点变化。杨哥清晰的记得，当女孩饺子还剩六个的时候，他不想放弃，但没有勇气。
这时，他傻乎乎的看到，旁边邻桌一位老者在饮酒，放了一瓶酒，一个小酒碗，到满也就一两多二两不到。
这位老者喝了一小碗，刚斟满，杨哥连忙上前，“老爷子借杯酒”，声音不大，还多少颤颤巍巍的，老者还没反应过来，那一碗下了肚。
这是杨哥第一次喝酒，也没尝出酒味，感觉辣辣的，喝下去懵懵的。
在老爷子和那个女孩正懵的时候，杨哥快速拿出纸和笔，写上自己的名字，学校以及宿舍楼的电话。
“能交个朋友吗？”杨哥把纸条，放在女孩儿饭桌上说了一句话。杨哥，至今不太清楚自己是如何逃出小酒馆的。
今天夏至，出来喝两杯？
一个星期后，楼管，冲着宿舍大喊杨哥电话的时候，杨哥还一脸的懵逼。
“你好，我是刘半夏，大明湖畔，你给我留的电话……”
杨哥再次懵逼，这次懵逼是幸福的，从此，杨哥开启了与半夏的幸福生活……
时至中午，打电话给定居深圳的杨哥，问夏至吃啥？
杨哥说，老传统，吃饺子，喝白酒，啥啥都有？透过电话能感受到杨哥的幸福感，已经达到了10000%，可能再过几年，这个幸福感还要增加。
正聊着，杨哥突然大喊：“半夏，饺子熟了，上酒。”
挂断电话，朋友老胡发来微信：“今天夏至，出来喝两杯”？看到老胡的微信，回复了一个，OK！
