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自制万能凉拌汁，轻松搞定一切美食！
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自制万能凉拌汁，轻松搞定一切美食！

自制万能凉拌汁，轻松搞定一切美食！ 黑豆云助手
2020-08-06
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导读：今天就吃这个吧！

炎炎夏日
怎么少得了凉拌菜
凉菜好吃的秘诀
在于酱汁
酱汁调得好
随便配什么蔬菜都是超美味的
跟着小编学起来吧




准备食材


香醋
生抽
蚝油
香油
油、蒜
盐、糖、辣椒粉
辣椒面
葱
小米辣
40g
50g
20g
15g
50g
各10g
10g
2棵
3个



制作步骤


 1   葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后，和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入耐高温碗中混合均匀；
 2   锅里烧热油，倒进刚才的碗里，搅拌均匀；
 3   然后倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可~



凉拌汁制作完成，接下来就让这碗凉拌汁发挥它的作用吧！


牛刀小试




·酸辣凉拌面·

准备食材：
面条、黄瓜、熟花生、香菜
制作方法：
· 黄瓜洗净后切成细条，香菜切小段备用；
· 面条放入开水锅中煮熟，然后放入冰水中降温；
· 将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上，浇上凉拌汁即可，菜码也可以自行选择。




·凉拌鸡丝·


准备食材：
鸡胸肉2小块、香菜2棵、熟花生米、胡萝卜丝等菜码都可以、料酒10g、凉拌汁适量
制作方法：
· 胡萝卜切丝，焯水，香菜切小段；
· 鸡胸肉冷水下锅，加入料酒煮熟；
· 鸡丝、香菜和花生米倒入碗中，舀入凉拌汁搅匀即可。



不仅仅是这两种哦，还可以凉拌海带、凉拌豆皮、凉拌蒜薹、凉拌....总之有了这份万能凉拌汁就可以凉拌一切！赶紧试试吧！




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【声明】内容源于网络
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