现在
很多上班族自带午餐
一来经济实惠
二来安全放心
从此和地沟油神马的
拜拜~~
同样是带饭
为什么别人的菜那么香呢
你和他之间可能只差了
一份带饭攻略
一般饭盒都有标注是否适合微波炉使用。微波炉专用的塑料饭盒，都是由PP和PS材料制成。买饭盒的时候要看好，PE、PVC的不要买。
此外，微波炉适用的白色瓷器和透明玻璃碗（带盖的）在微波炉高温下，它们的分子结构稳定性较好，不会释放出有害分子微粒，另外还好清洗。
部分微波炉饭盒的饭盖材质不是PP和PS，加热时，最好拿掉你的饭盒盖子。加热时，为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右。如果饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
从微波炉加热的角度来看，加热后的米饭基本上能保持原有的口感和营养成份，馒头、包子类很容易变干，不宜微波炉加热，面条久放也容易变糊。如果很想吃的话，加热时间短点，就是口感不太好。
大部分绿叶蔬菜都不方便带，绿叶菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐除了可导致食物中毒外，其进入人体可反应成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长期食用有害健康。
不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌多以蔬果类等加入油盐酱醋拌成，其风味是爽口酸辣，因没有经加热处理，在加工过程中容易滋生细菌，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质。
不宜带含油脂高的食品，回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭、煎炸类的菜肴等最好别带，因为它们含油脂太高，更容易变质不容易保鲜。
富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，而且析出的油汤会使加热变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。
海鲜煮熟后放隔夜，即使经微波炉加热，也无法保持其色泽和味道，从外观上来看也会影响食欲。
另外，海鲜含有丰富的蛋白质，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，弄不好还会导致食物中毒。
隔夜剩汤为了放进冰箱里保存，一般都要盛在金属器皿中，但汤里的盐份容易跟金属发生化学反应，产生硫醇等化合物溶解在汤中，对人体不利。
20至40度常温，是细菌容易生长繁殖的时间。一般3至4小时内，有的细菌繁殖量已达到可使食品变质、且可造成食用者发生食物中毒的程度。
便当如果在常温下放置超过3小时，其中的细菌极有可能繁殖到令饭菜变质的地步。要防止路上时间过长，导致便当变质。
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。
