文 ｜中酒团队 编辑 ｜周欣 审核 ｜ 孟磊
出品 ｜《中酒之声》传媒
辛巴赫同比增长66%。
11月29日，辛巴赫「大金奖」&「马年生肖」双品上市发布会在哈尔滨举行。会上，辛巴赫「大金奖」、「马年生肖」亮相，会议还透露：相较2024年销售额，辛巴赫2025年同比增长66%。
数据显示，辛巴赫2024年销售额为1.9亿，年产量为5000余吨。
业界认为，按照同比增长计算的话，辛巴赫的确能碾压100%的啤酒品牌，由于辛巴赫的体量太小，2024年销售额1.9亿的量与众多几十亿上百亿的啤酒销量相比，大有小巫见大巫的尴尬，不是在一个重量级，没法比较。
但是，辛巴赫的价格和市场管控的确值得啤酒行业甚至白酒行业借鉴。
今年上半年，辛巴赫的订单量已突破110万箱，同比增长112%，并超越2024年全年销量。从最新数据2025年同比增长66%来看，辛巴赫2025年，辛巴赫的全年销量可能达到250万箱左右。
以辛巴赫销售额占比超50%的OAK橡木桶啤酒为例，该产品定价98元/瓶，也是利润率较高的产品，高达20%以上。由此可见，辛巴赫在潜在消费群体的筛选上，通过单价精准为产品用户画像，超高价位已经跳出传统啤酒中高端消费的赛道，对于消费精准度，辛巴赫的消费群体集中在中产阶层。
辛巴赫电商数据显示，辛巴赫消费者与名优白酒用户重合度达82%，与普通啤酒品牌几乎无交集。
与此同时，辛巴赫“全球化供应链+本土化酿造”的创新模式为消费群体提供了情绪价值，辛巴赫用澳洲的大麦、美国的酒花、比利时的酵母、中俄边境的天然山泉水共同构成其“全球优选”的原料矩阵，搭配葡萄牙的软木塞、西班牙的铁丝扣，叠加法国干邑橡木桶过桶工艺构建了高端啤酒消费场景喝消费价值的坚固堡垒。
《中酒点评》：从辛巴赫啤酒的赛道切割可以看出，不管是啤酒消费还是白酒消费，消费的根本在于对品质要求之下的价值体现，辛巴赫通过产量控制和经销商数量把控以及产品价格区隔打造了自己独有的“护城河”。在通过严格市场控制和打击窜货等违规现象，让量价形成平衡，实现厂商共赢的平衡链。
从辛巴赫身上找到了高端消费群体的需求，看到了茅台营销和听花营销的身影，茅台高端产品的消费群体和听花消费群体的精准化也是辛巴赫啤酒的消费群体，小赛道也有大作为。
河南再添白酒新香型，香型多达16个。
11月28日，由河南张弓老酒酒业有限公司主办的以“冬酿封坛”为主题的盛典活动隆重举行。《中酒之声》了解到，此次活动既是对古法酿酒时令的承袭，也标志着张弓老酒战略新品——糯柔香型白酒正式启动大规模生产并全面进军市场。
商丘北京商会会长、北京富饶房地产公司董事长、河南张弓老酒酒业有限公司董事长邓天志表示，封坛仪式不仅仅是对传统酿造工艺的坚守，更是对老酒酿造的传承与表达。2025年张弓老酒冬酿封坛大典暨糯柔香型白酒大生产启动，昭示着张弓老酒和皇封酒在坚守品质初心的同时，必将开启品牌发展的崭新篇章。
随着张弓老酒战略新品——糯柔香型白酒正式启动大规模生产并全面进军市场，标志着河南又一新香型诞生。据部完全统计，河南白酒香型已多达16种，除浓、清、酱、芝、兼香外，河南根据本土特色衍生出10多种独特香型，白酒企业通过自有香型开拓市场，跳出了同质化竞争的范畴。
河南的白酒香型丰富多样，既有国家标准香型，也有地方特色香型，除浓、清、酱、芝、兼香外，在10多年间先后产生了陶融香型、馥合香型（馥香型）、原香型、馥柔香型、酱意浓香型、儒香型、茶香型、尧香型等多个香型。
形成了以陶融香型代表企业仰韶为龙头的河南白酒军团，近年来多香并进，美美与共的香型表达既是河南白酒突围的方向，也是河南白酒与全国强势知名白酒品牌竞争的杀手锏，增长势头强劲的多来自创新香型。
2025年7月16日，由河南农大、黄淮学院、河南省食品所等单位联合起草的团体标准《麦香型白酒》在全国团体标准信息平台正式发布，标志着麦香型白酒成为河南白酒的新香型。该香型以河南优质小麦为主要原料，结合独特酿造工艺，形成了具有麦香特色的白酒品类，填补了国内麦香型白酒团体标准的空白。
麦香型代表企业为酎丰酒厂、御良源、醉巅酒业、基源酒业等。
从河南省市场监督管理局10月20日发布的2025年9月市场监督管理行政许可获证单位名单公告中获悉，河南墨子酒业股份有限公司变更事项中显示：由清香型白酒变更为清香型白酒、墨香型白酒。由此，墨香型白酒继麦香型之后的第15种香型，也是2025年公布的第二个新香型。
《中酒点评》：从豫酒龙头仰韶的陶融香型到新增的张弓老酒的糯柔香型，实现了从0的突破到百花齐放的创新，更是河南白酒品质提升下的品牌意识复苏的表现，一方水土养一方人，每一个地方都有最适合自己发挥的空间，白酒香型同质化竞争的惨烈程度和强势白酒品牌的消费端下移，对区域品牌特别是中小企业、小微品牌产生极大的生存压力。
重压之下，惟有差异化方能生存，河南白酒找到了多元化营销的新赛道。
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