【编者按】 人们都说“物美价廉”是商业悖论,“一分钱一分货”,真正的好东西就不可能低价,可是想尽一切办法为顾客省钱的阿尔迪不仅做到了这一点,并且做到了极致。

随着大环境的变化,电商崛起、租金/人工成本上涨....,全球的传统零售业都面临巨大考验。今年以来全球最大的零售商沃尔玛大动作不断,先是今年1月15日,对外宣布将在全球范围内关闭269家店铺,其中美国本土门店154家,海外市场115家。
近期另一则重磅消息则是,沃尔玛宣布,计划在后台办公系统(back-office jobs)内部裁员7000人。
但是有这么一家超市,却顶着市场颓势,一路逆流而上,最近的目标是每年在美国新开100家分店。这个逆天的超市就是来自德国的——阿尔迪。
阿尔迪曾在德国市场与沃尔玛正面对决,在阿尔迪极致低价和强大的品牌忠诚度的压力下,沃尔玛毫无招架之力,在亏损数亿美元后于2006年退出德国市场。
但是在沃尔玛的大本营——美国,到2014年,阿尔迪已拓展了1300余家门店。在美国一项名为“超市在消费者中受欢迎程度”的调查中,阿尔迪得票数远超过沃尔玛,斩获第一名。
阿尔迪,想尽一切办法为顾客省钱,是其一直秉承的理念,也真正将低价二字做到了极致。那么它是怎么做到的呢?
“疯狂”的节省成本
1、超低SKU,全店只有750个单品
阿尔迪超市其他的大型超市有着很不同的经营理念,放弃经营全面丰富多的商品范围,只经营的商品只有600—800种,而且每种商品都是可圈可点,给人们的印象颇深。
更重要的是这种简化的商业经营模式无疑减少了商品采购、存储、销售及管理的难度。从而降低了企业运营和管理费用。
2、坚决不打广告,不接受采访
阿尔迪店铺装修崇尚简朴,店堂内外不悬挂广告招贴,根本没有设立公关部和广告部,50多年从来没有向任何广告公司支付过一分钱。
公司还要求所有人,甚至管理层都不许接受采访。“我浪费了两三个小时,这都会增加到商品的成本上。”
没有母公司,没有行政管理部门,只有一个有曾经的分店经理俗称的“管理委员会”。阿尔迪的分公司和员工有了更大的自由。
3、保持低价,拒绝上市
阿尔迪认为上市会增加运营成本。需要大量的会计费用、法律费用、公告费用等等,他们觉得这都增加了成本。如果上市,公司受到资本左右,低价、简单到极致的的企业文化会受到影响。
阿尔迪很可能会失去核心竞争力。无休止的跟资本纠缠,不如只考虑如何保持低价,做一个物美价廉的超市。
4、包装箱只用一半
很多超市的商品包装箱都是严严实实的,阿尔迪的纸箱只有一半,半截商品露在外面,不用花人工时间去打开纸箱,而且箱子只有一半,所以更节省成本。
5、购物车付费
在阿尔迪购物,使用购物车需要花费25美分,但是购物结束后只要将购物车退还原位,就可以拿回25美分。
这样一来,阿尔迪根本不需要专人管理购物车,只用25美分就节省了大量人力成本!(不少国内超市也学习了这一点,不可否认很奏效)
6、员工多面手
各连锁店一般只设两三个银台,营业人员仅为4—5人,人均服务面积超过100平方米,充分挖掘了员工的潜能。
包括店长,每人都身兼数职,没有固定岗位。可谓“多面手”。业务繁忙时,集中银台结账,闲时轮流理货,清理废弃包装。
如今,阿尔迪在自有商品的多个面上都打上条码,这样避免了扫很多遍扫不上,从而耽误结账速度的事情。在一盒黄油上,你能看到的标签多达5个。
7、选址郊区
大家都知道,零售商最重要的就是选址了。阿尔迪却偏偏就选偏僻的地方,门面装修也非常朴素。因为他说,最后这些钱都会加到那罐饮料的零售价格里,要节省下来。
8、售后简单粗暴
在阿尔迪,在面包过期前5天,超市就会进行打折处理。过期日期会特别加大加粗,确保顾客一目了然。
阿尔迪所有的售后问题可以用一个字解决,这个字就是:退。质量不过关?退。口味不喜欢?退。
无论任何理由,阿尔迪会直接无条件退换货,这样可以避免没有意义的纠缠,节省大量的人力成本。
诸如此类的省钱细节还有很多,阿尔迪可谓将精打细算做到了极致,让人不得不服。
为了给用户省钱,阿尔迪真的是拼了,最狠的一点是,阿尔迪的股东为了将顾客的一罐饮料售价降下来,都愿意把属于自己的分红砍一半,这时竞争对手几乎是绝望的。
阿尔迪将运行成本低﹑进货价优惠的优势转化成低廉物价,直接惠顾给顾客,以物美价廉的打动顾客,从而与消费者建立起强大的品牌黏性。
史上最低调的首富,身家超盖茨
说到阿尔迪,不能不提的是它的创始人Albrecht兄弟。
2009年度的福布斯的富豪排行上,第一是比尔·盖茨,第二是巴菲特,ALDI他们两兄弟都进入到前十位。当年,盖茨个人财富是400亿美金,他们两兄弟加起来超过了比尔·盖茨。
2014年7月阿尔迪的创始人之一Karl Albrecht去世,德国国家一台在重要新闻节目中报道这则消息时这样说:几乎无人不知Aldi连锁店,但几乎无人认识其创始人之一KarlAlbrecht,他从不出现在公开场合,几乎找不到他公共形象的照片。电视画面出现的仅是类似身份证照片。
没有奢侈豪宅没有豪车,将钱捐出去做慈善,德国人严谨、务实的品格在Albrecht兄弟身上体现的淋漓尽致。
或许,这种想尽一切办法为顾客省钱,而不是只为赚钱的理念,才让阿尔迪如此火爆吧。此前也有消息称阿尔迪正在研究中国市场的发展潜力,有意在中国部署门店,你怎么看?

