红皮黄心土豆
一、产地介绍
红皮土豆是 云南高山特有的品种，当地近百年没变过的原始种植方式，使得红皮土豆 保留了大山里的纯粹、自然。再加上富含矿物质的红色土壤，让红皮土豆比普通的荷兰土豆更多了一分营养，说这里是为了孕育红皮土豆而存在的地方再合适不过了。
二、营养价值
富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。
三、食用方法
红皮土豆的外皮呈粉红色或紫红色不等，外形呈长椭圆形，芽眼较小，果肉呈黄色，煮熟后软糯香甜，柔软绵密，汁多且有粘性，是最适合做土豆泥和薯条的土豆品种，也可以像普通土豆一样蒸、煮、煎、炒、烤或炖，品质极佳。
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