产品
国内：
1、元气森林宣布旗下矿泉水品牌“有矿”正式入驻线下渠道：首先在上海全家便利店上架销售。这是元气森林矿泉水产品首次大规模进驻线下渠道。（资讯来源：蓝鲸财经）
2、拉面说推出2021年最后一款新品浓汤番茄半筋半肉牛肉面，该产品选用三种番茄，让番茄汤底更有层次感；加入大块牛肉与长条牛筋，浓香美味。（来源：食研汇）
3、农夫山泉打奶茶上新可可口味，选用红茶搭配可可粉与巧克力。（资讯来源：Foodaily每日食品）
4、红星集团官宣旗下两款专研中国宝宝的有机奶粉新品上市，分别是优尔星及芽倍乐。（资讯来源：小食代）
国外：
1、Sheila G 与好时旗下的糖果品牌 Reese's Pieces 和 Heath Toffee Crunch 合作开发全新布朗尼脆饼。（资讯来源：Foodbev）
2、英国植物性牛奶公司 Mighty 宣布在该国推出M.LKology新系列植物奶，包括M.LKology Whole、M.LKology Semi 和 M.LKology Barista三个品类，该系列产品配方复制起泡牛奶的质地和稠度，专为咖啡和热巧克力而打造。（资讯来源：Foodbev）
3、日本食粮新闻公布“第40届食品Hit大赏”，共有29个产品获奖。其中朝日啤酒推出的スーパードライ 生ジョッキ缶（朝日SUPER DRY超爽快全开盖生啤酒）以压倒性的票数斩获空缺3年的食品Hit特等奖。（资讯来源：日本食粮新闻）
4、向150个国家提供日本零食服务的跨境电商“Tokyo Treat”与雀巢旗下热门品牌“KitKat”推出咖啡欧蕾口味联名款，并将在 2022 年 1 月号的产品中出售。（资讯来源：prtimes）
5、Virtual Dining Concepts 推出 TikTok Kitchen，这是一项仅限外卖的操作，其菜单灵感来自于在短视频平台上流行的食品趋势。TikTok Kitchen 菜单项将每季度更新一次，以了解最新趋势。获准经营 TikTok Kitchen 的餐厅将收到培训材料、食谱、包装等。（资讯来源：foodbusinessnews）
6、英国豆腐品牌The Tofoo Co扩大了其产品组合，推出了一系列名为 Straight to Wok 的新冷冻豆腐产品。新系列包含两种口味——裸味和生姜辣椒两种口味。（资讯来源：Foodbev）
企业
5、12月22日，就在大家期待肖战《如梦之梦》舞台的时候，溜溜梅发布重磅消息，官宣肖战成为“溜溜梅”全球品牌代言人。（资讯来源：溜溜梅）
6、儿童营养和食品科学公司 Yumi 宣布已筹集了 6700 万美元的资金，由 Jazz Venture Partners 领投。该公司专门为每个发展阶段生产有科学依据的膳食、零食和维生素。Yumi 的产品包括有机婴儿食品配送服务、成人和儿童补充剂以及儿童和幼儿零食。（资讯来源：Foodbev）
政策法规
1、国家市场监管总局组织修订了《保健食品原料目录营养素补充剂(2022年版)(征求意见稿)》《允许保健食品声称的保健功能目录营养素补充剂(2022年版)(征求意见稿)》和《保健食品原料目录蛋白质(征求意见稿)》，现面向社会公开征求意见。此次拟纳入保健食品原料目录的原料共6个，包括大豆分离蛋白、乳清蛋白为功能性保健食品的原料，DHA、酪蛋白磷酸肽+钙、四氢叶酸钙和四氢叶酸，氨基葡萄糖盐为营养素补充剂的原料。（资讯来源：同花顺金融研究中心）
2、国家发改委等四部门联合发布《反食品浪费工作方案》，要求严格食品浪费相关信息监管，同时，还提出要促进食品合理利用，要健全临期食品销售体系，优化食品标识制度。（资讯来源：中国食品网）
3、新修订的《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》将于2022年1月1日实施，旨在落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等上位法的要求，进一步强化进出口食品监管，推动形成监管合力，明确各方责任，确保进出口食品安全。（资讯来源：中国食品报新闻）
4、国家卫生健康委员会政务服务平台发布了1款食品添加剂新品种（姜黄）受理情况公告。根据公告显示，姜黄作为着色剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于冷冻饮品、方便米面制品、焙烤食品等食品类别，本次申请扩大使用范围用于面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉（食品类别06.03.02.04）。（资讯来源：国家卫生健康委员会政务服务平台）
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