新定西·定西日报记者 文爱凤 摄影报道
麦芽糖作为一种老少皆宜的传统食品,不仅是原生态、纯天然的绿色食品,还是一种保健食品,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳等,广受老人、小孩的喜爱。
漳县新寺镇的大柳树村,有着熬制麦芽糖的传统。每年的农历十月至腊月,家家户户就开始熬制麦芽糖。麦芽糖的制作是个辛苦活,既要力气,又要技术。因此,制糖的农户往往是几家互助合作,套制作业。
大柳树村的麦芽糖除了供本地人消费外,还会运送到岷县、安定等地进行销售,实现广销多赚的目的。香甜的麦芽糖,给寒冬时节赋闲在家的农民带来了挣钱的机会,也实现了他们过个香蜜“年”的愿望。
来源：定西日报
编辑：李文娟
责编：李淑娟
审核：杜国亮
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