//来源：食品配方创新（ID：GN_FFI）
强大专家阵容，全方位助力运动营养食品企业乘风而行！
嘉宾及主题
艾华 秘书长/研究员
中国营养学会运动营养分会/北京大学运动医学研究所营养研究室
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介绍国际和国内运动营养食品的现状，包括流行剂型、功能、口味等； -
开发运动营养食品（特别是普通食品企业）的难点及注意事项； -
探讨运动营养食品的产品开发及技术创新，包括配料、添加剂、加工工艺、包材等。
施洪飞 教授
南京中医药大学
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运动健身食品与中医药理论功效关系； -
常用于运动健身食品的可食性中药及在效成份； -
增力抗疲劳产品研究介绍。
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背景； -
运动健身食品与中医药理论功效关系； -
常用于运动健身食品的可食性中药及在效成份； -
增力抗疲劳产品研究介绍； -
展望。
曹庸 博士/教授/博导
华南农业大学
赵伟 教授/博导
江南大学
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应用于运动营养的蛋白质； -
蛋白质运动营养学性能； -
蛋白质基运动营养食品创新设计； -
蛋白质基运动营养食品案例分享。
万芝力 研究员/博士生导师/食品营养与健康系主任
华南理工大学
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液体RTD营养品的重要性与研究现状； -
植物基液体运动营养品的研发必要性； -
植物基液体运动营养品的功能化应用与展示； -
结论与展望。
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植物基即饮型市场现状； -
植物基液体营养品方向上的原创性研究成果； -
功能化系列产品等。
黄金友 京东健康营养保健部
体重健康组 高级采销经理
北京京东健康有限公司
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国内体重健康市场人群分析； -
运动营养行业消费人群分析； -
运动营养行业趋势分析； -
体重健康行业趋势分析；
蔡璐 汤臣倍健健乐多研发负责人
汤臣倍健股份有限公司
赵艳荣
营养健康业务部研发中心负责人
中国蒙牛乳业有限公司
宋贵林 研发经理
北京康比特体育科技股份有限公司
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运动营养市场概括； -
新消费人群崛起，运动营养市场的人群变迁； -
精准化营养升级，不同场景下的运动营养需求； -
数智管理，助力运动营养精准化。
陈冠霖 营养与健康原料事业部应用发展经理
嘉利达中国
田风华 成人营养市场总监
菲仕兰食品配料（上海）有限公司
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乳清蛋白的营养优势及应用难点； -
菲仕兰热稳型微粒化乳清蛋白Nutri WheyTM ProHEAT产品特点及应用优势； -
菲仕兰食品配料业务介绍。
陈璐 博士/华恒生物研究院院长
安徽华恒生物科技股份有限公司
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全球运动营养市场趋势； -
合成生物学与人类营养的深度链接； -
合成生物产品在运动营养中的应用； -
可持续性和未来展望。
蒋续续 产品经理
山东艾美科生物技术有限公司
虞哲勇 董事长兼首席技术官
赞倍司生物技术（上海）有限公司
谢忱 技术总监/英国伦敦大学伦敦国王学院博士
博仲盛景医药技术（北京）有限公司
需求速递！
涉足运动、营养食品赛道的企业大咖们有哪些新需求，行业内出现了哪些新趋势？
《中国食品万里行》深入走访国内外布局运动营养赛道的普通食品企业、ODM/OEM和专业运动营养品牌，注意到运动营养食品大众化的趋势已经被广泛认可，且企业们重点关注“GABA、维生素K2、白芸豆提取物“等成分；高蛋白液态饮品、半固态等剂型；以及柠檬、茶饮料等口味的创新。让我们一起盘点达能、迪卡侬、鲨鱼菲特、马泰时刻、衡美、艾兰得、旺旺、光明等企业大咖都在关心什么，并从中找出新的市场机会和增长点。
《中国食品万里行》走访旺旺集团
企业简介
旺旺集团成立于1962年，是以食品饮料业务为主的综合性跨国企业。2019年9月9日，旺旺正式上线健康零食品牌“Fix XBody”，并推出小小罐军等运动饮料，进军运动营养食品赛道。目前，Fix XBody旗下有数十个sku,包括低GI饼干、黑麦坚果麦片、低脂荞麦面、白芸豆糖果等。
旺旺-小小运动饮料
对运动营养食品大众化的观点
运动营养食品大众化发展比较看好，随着全民健身推广，受众群体会逐渐扩大，具有未来性。
对运动营养食品未来趋势的看法
关注的成分
《中国食品万里行》走访光明乳业
企业简介
光明乳业的业务渊源始于1911年，拥有100多年的历史，是中国领先的高端乳品引领者。2018年8月8日，光明上线“有格”高蛋白牛乳，踏入运动营养食品赛道。当前面对大众健身人群市场，光明有“如实”高蛋白产品系列。
“有格”高蛋白牛乳
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对运动营养食品大众化的观点
随着运动人群的增加，普通食品运动化和运动营养食品大众化会成为趋势。
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对运动营养食品未来趋势的看法
1、看好的剂型：液态、瓶装的产品；
2、看好的功能：能用于乳品之中，且与免疫力、肠道健康、骨密度、改善睡眠等相关的功能。
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关注的成分
关注乳品中能够使用的原料，如伽马氨基丁酸，乳钙、牛初乳产物CBP、维生素D、维生素K2、菌类以及其他既和乳品贴合，又能符合运动营养功能需求的成分。
《中国食品万里行》走访迪卡侬
企业简介
左旋肉碱气泡水
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对运动营养食品大众化的观点
运动营养食品大众化是趋势，迪卡侬早在2015年开始就在国内市场探索与大众人群和不同运动场景下相链接的运动营养食品。
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对运动营养食品未来趋势的看法
未来消费者不仅要生理上的健康，更要心理上的健康，所以看好能够改善心理健康/情绪/压力等功能；口味方面，看好茶口味在运动营养食品中的应用。
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关注的原料
关注GABA等能改善压力/心理健康相关的成分和新原料。
《中国食品万里行》走访艾兰得
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企业简介
艾兰得是国际知名的营养健康解决方案服务商，在亚、美、欧建立了11个生产基地和4个国际研发中心，与康宝莱、安利、元气森林外星人等国际国内知名品牌保持合作。连续6年位居中国医药保健品进出口商会发布的“中国保健品企业出口10强”榜首。
艾兰得威蛋白棒
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对运动营养食品大众化的观点
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对运动营养食品未来趋势的看法
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企业简介
达能，国际知名的跨国食品饮料公司，在基础乳制品和植物基产品、饮用水和饮料以及专业特殊营养三大业务领域，积极发展具有增长潜能的健康产品品类。达能在国内有三大业务，分别是生命早期营养、水业务和特医。2022年6月，旗下 品牌“纽迪希亚”，推出“敢迈”运动营养食品系列。
达能--敢迈多元蛋白清饮
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对运动营养食品大众化的观点
1、国内运动营养市场现阶段处在摸索和培育阶段，具有巨大的发展潜力；
2、运动营养食品要做普通食品品类，与老百姓链接；
3、国家标准亟需更新，当前的营养素等内容太窄，使创新受限。
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对运动营养食品未来趋势的看法
未来看好液态、半固态等便捷的剂型。
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关注的原料
桑叶提取物等植提，及其他合规的新食品原料。
《中国食品万里行》走访衡美
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企业简介
衡美，国家高新技术企业，为B端客户提供ODM解决方案，深耕体重管理、运动营养和健康零食、儿童营养等功能食品领域，剂型涵盖营养棒、固体饮料、蛋白烘焙、液体饮品等类型。与汤臣倍健、wonderlab、赛霸、Keep、食验室等品牌深入合作。
膳食纤维坚果饱腹代餐ODM研发代工坚果棒
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对运动营养食品大众化的观点
运动营养和运动场景挂钩，当前运动营养品类还处于培育阶段，未来国民运动的兴起将撬动这个巨大的市场。
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对运动营养食品未来趋势的看法
《中国食品万里行》走访鲨鱼菲特
企业简介
鲨鱼菲特是中国健康常温即食鸡胸肉品类开创者，成立于2017年，是全网鸡胸肉销量第一的品牌，当前已有一百多款产品，品类已从最初的鸡胸肉拓展到6+1系列产品矩阵，包括：蛋白肉食类、粗粮主食类、高纤烘焙类、轻卡调料类、减负零食类、元气冲饮类等。
鲨鱼菲特即食鸡胸肉
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对运动营养食品大众化的观点
运动营养食品走向大众化是趋势更是机遇，在这一趋势下，企业更应该精准把握不同消费者在不同消费场景下的需求。
《中国食品万里行》走访马泰时刻
企业简介
高浓缩乳清蛋白粉
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对运动营养食品大众化的观点
运动营养在中国属于发展中阶段，大众对运动营养食品关注度逐渐提高，越来越多的人了解吃比练更重要。消费者更信任正规进口产品，其次国内生产的看品牌，最后看产品配料表和营养成分表。
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对运动营养食品未来趋势的看法
看好以补充蛋白质为主的蛋白粉，这类剂型几乎是粉剂冲泡食用；其次偏大健康产品如各类复合维生素、提神功效的咖啡因类产品。
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关注的原料
SNFI 特色活动
明星工厂参观-光明乳业华东中心工厂
（仅限参会企业报名）
本届SNFI明星工厂参观，我们将带领参会代表零距离走进世界最大乳品单体工厂，深入了解百年乳企的历史与创新。
马上抢
讨论话题：
✔ 谈谈泛运动营养食品，你最看好的前五大功能和原料。
圆桌嘉宾
敬请期待
汤臣倍健股份有限公司
黄生权 院长/副总裁
仁和全域（上海）大健康研究院
有限公司
石训 副总裁
好想你健康食品股份有限公司
杨佶 食品化学品中国区总监
迪卡侬工业采购
迪卡侬（上海）体育用品有限公司
魏冰 供应链事业部副总经理
北京康比特体育科技股份有限公司
陈俊江 研发中心总处长
旺旺集团
赵瑛 大中华区总经理
菲仕兰食品配料(上海)有限公司
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合作品牌（排名不分先后）
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