白酒产业智改数转，助力品牌走向国际- 大数跨境

汇正财经

2024-03-12

导读：全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉在今年两会期间带来了涉及新质生产力、白酒国际化、

全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉在今年两会期间带来了涉及新质生产力、白酒国际化、区域发展等领域的5项建议。其中，《关于以新质生产力推动传统酒类产业高质量发展的建议》《关于加强食品制造行业智改数转工作的建议》与食品制造业高质量发展息息相关。

作为白酒科研一线工作者，陈柏蓉对“智改数转”给白酒产业发展所起的关键作用深有感触。为提升行业的智能化水平、促进企业的全链路转型升级，在《关于加强食品制造行业智改数转工作的建议》里，陈柏蓉提出，具体落地时可以白酒行业先行先试，选择基础条件较好的园区开展试点。

近期新质生产力、人工智能等概念炒作的比较火热，白酒+智能化概念也有望带起一波热度，可以酌情关注炒作机会。

白酒代表提交议案，刺激板块热度上升

近期白酒代表提交了众多议案，目前看大约有23位代表发言和酒产业相关。总的来说就是让白酒产业和工业化、数字化、智能化结合，另外就是白酒申报非物质文化遗产、白酒产品出海等项目。目前市场炒作相对较热的还是酒类生产和工业化、数字化、智能化结合，近期可以借助市场热点重点关注。

销售渠道数字化发展，多电商加速布局

首先在销售渠道上，白酒数字化发展最为迅速。经过十余年的白酒线上化发展，参与主体更加丰富，传统线下渠道的各个环节也已被陆续串联起来。根据主导主体的不同，目前酒类线上渠道可以主要分为以下几类：

1、以白酒渠道商为主体：垂直电商最早启航，大商融合线上线下。酒仙网2009年开启线上化运营、1919酒类直供在2011年开启电商业务、华致酒行2019年推出“华致优选电商平台”等。此类模式下消费者在线上下单、线下就近提货或送货。

2、综合电商为主体。淘宝/天猫、京东、拼多多，与其他品类的电商销售模式一致。

3、酒厂自营：例如茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒等企业的微店、京东官旗等。此外，茅台的i茅台和巽风由消费者线上下单，线下就近选择专卖店提货。

4、本地生活平台的即时零售：例如美团闪购/歪马送酒、京东到家、饿了么等，与连锁门店、KA和烟酒店合作，消费者可以看到附近酒水终端店，选择门店、购买产品后送货到家，具有较高时效性。

5、兴趣电商：抖音、快手等，由卖家选择第三方配送。

线上渠道已成为白酒行业不可忽视的一股力量，互联网巨头携“百亿补贴”入局和消费者的代际更替进一步推动白酒线上化进程加速发展。一方面引发了价盘管理、渠道分流等方面的挑战，但也带来了高效营销、年轻新客群和下沉市场的机遇。长期看品牌强势的全国化名酒将享有流量优势，同时线上化改革较快的酒企和渠道有望占得先机。

酿酒设备市场潜力巨大，设备智能化替代降本增效

从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产。此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游、生产设备也属于产业上游。

随着白酒需求的不断提高，酿酒设备机器行业市场规模稳定增长，2019年达到了100亿人民币，预计到2025年将超过150亿元，不过目前的一些企业设备智能化仍然有待提高，再结合目前的大规模设备替代的背景下，除了新增潜力外，替代市场也不可忽视。

白酒走向国际市场，中国烈酒渗透率提升

除了新技术对产业的提升外，白酒市场走向世界也是提议的重点。中国烈酒线上场外销量渗透率持续提升，从2012年的0.6%提升至2022年的17.2%，且2019-2022年平均每年提升2.4%，高于2016-2019年期间平均的2.0%，反映疫后线上化进程有所加速。优质酒的线上销售额渗透率2023年同比提升0.7%，预计烈酒2023年的线上渗透率也呈继续提升趋势。