辟谷断食疗法是在糖尿病以及减肥、健身领域越来越热门的关键字
事实上，有关断食疗法的研究在这几年非常多，其中提到对于有助于减轻体重、改善血糖问题、延缓衰老抗老化、改善血脂三高、改善过敏性疾病、免疫性疾病…等，科学证据各有陈词，但近期有一篇刊登在新英格兰医学杂志上的文献回顾，算是近年来有关断食疗法的相关研究比较完整地整理。其中文章的重点如下：辟谷断食可能对抗氧化、增加DNA修复、减少胰岛素浓度、改善胰岛素抗性、改善糖尿病、减重、改善认知功能，甚至是运动表现有所帮助。
辟谷断食疗法，可以让肠胃空一空，
是一种强有力的管理和恢复健康的方式。
辟谷断食已不是新鲜的字眼，有人为了减肥，有人为了抗议，有人为了体验。其实，断食不同于绝食，它具有积极、正面的意义，断食让我们的身、心、灵得到健康自在的新生。
我们经常会打扫房间，清除废物和堆积的垃圾;我们也会定期清洁自己的身体和头发、衣物等，以保持干净和整洁，可是我们却很少想到清洁自己身体内部。辟谷断食有利于清洁我们体内的垃圾。
来源：公元4世纪，西方著名医学家希波克拉底就提出了饱食促老、少食延寿的观点。这种观点后来被现代医学所证实。适度禁食防止衰老的机制是这样发挥作用的：当人们中止了正常的饮食之后，机体就会寻找体内的储备物质。这样的储备物质非常多，即脂肪组织，血管壁上、内部血管上和关节上的各种层生物和赘生物。
由于机体可以通过自调系统镜像调节，所以禁食之后，它首先就把那些于生命力无益的东西拿来作为食物——染病或者虚弱的细胞和组织，它们已经失去了积极的活力。同时，饥饿可以调动机体的自身能力。因此，通过一系列正确的禁食之后，人会变得健康、精干，实际上是恢复了青春活力。
通过合理的辟谷断食，可以高效、安全、快速地释放埋藏在人体深处的毒素，并且使身体各器官得以充分休养，整个身心焕然一新。
