饥饿的表现分为三类：
1、 胃空；
2、 馋，属于大脑皮层条件反射。
产生饥饿的原因：
1、 胃空；
2、 血糖下降。
所以断食期间期间如果顾客说饿，就要区分一下是空还是馋，只要按时净食指导老师的辅导95%以上的人是不饿的。辟谷断食很容易做到，也很科学，没有任何迷信。
为什么不食不饿而越吃会越饿呢？
那为什么会越吃越饿呢？
辟谷断食期间有这样的体会。辟谷断食期间不偷吃不会饿，偶尔有人偷吃后，反倒更饿。往往因为偷吃后饿的受不了了，而失败。这是什么原因呢？
当代人的食物多是以糖（淀粉）为主，吃入糖特别是简单糖后，血糖会快速升高，胰岛素就会快速释放，结果使血糖快速下降，便再产生饥饿感，再吃……如此就形成恶性循环，便会越吃越饿！
人体能量供给本来是多渠道的，包括糖、脂肪及蛋白质等。日常主要是糖供能为主，辟谷断食开始前3天主要是消耗体内的糖，糖消化殆尽，人就会疲软。进而人体进入脂代谢供能模式，开始消耗血脂胆固醇、内脏脂肪、皮下脂肪，最后是蛋白质。当经过身体疲软，转换进入辟谷断食状态，启动脂代谢后，人体就不再依赖糖供能，这时就不会出现低血糖症状。因为人有足够的脂肪，所以多数人辟谷断食7天以上，实际上是不会缺乏能量。
如果辟谷断食期间偷吃，有两大危害：
一是辟谷断食期间胃肠系统相当于处于冬眠状态，一旦吃东西有咀嚼，就开始启动庞大的消化系统，分泌大量的消化液，开始全面工作。这样相当于把熟睡中的人强行叫醒，活动一下，再入睡，会感觉很不舒服，对胃肠伤害很大！断食期间偶尔偷吃一点坚果、水果或点心，导致胃痛的案例已经很多了。
二是，吃东西就有糖摄入，人体代谢脂肪供能，需要把脂肪通过血液运送到肝脏，进行切割处理，再转化成ATP能量。整个过程远比糖供能复杂费力得多，所以人体习惯用糖供能，不习惯也不喜欢用脂肪供能。相当于我们喜欢吃细粮，不喜欢吃粗粮一样。
如果辟谷断食期间偷吃，有糖摄入，供能信号发生改变，身体曾经习惯和喜欢的糖供能模式回来了，于是身体就会继续等待糖，这样就会产生明显的饥饿感。同时影响脂肪供能，人反倒会更乏力疲软。
所以辟谷断食期间除了丹枫琼浆和水外，吃任何食物都会产生上述影响，不仅对影响辟谷断食效果，而且对身体不利，人也容易产生饥饿感，往往容易导致辟谷断食失败。
