脂肪在人体内通过一系列生化代谢排出体外，其过程如下：
脂肪在身体的储存形式是甘油三酯，甘油酸酯混合着水分储存在脂肪细胞里面。
当身体消耗脂肪时，脂肪进行动员，一分子甘油三酯被分解成一分子甘油和三分子脂肪酸，分解后的甘油和脂肪酸在细胞间隙做微循环。如果毛细血管有足量的血液流过，这些甘油和脂肪酸会被血液带走，否则会被重吸收储存回脂肪细胞。
其中甘油会被送往肝脏转化成葡萄糖。而被带走的脂肪酸和与血液中的白蛋白结合，被送到身体各个细胞进行氧化，最终生成二氧化碳和水排出体外。
辟谷断食能激发人体潜能，净化了血液，修复了细胞，割断了致病之源。辟谷断食激发人体产生养命活水，滋润了脏腑，激活了大脑，为生命加了油。
在辟谷断食期间，使人体启动并建立了人体自我医疗系统，使整个人体机能进入高效的，全面的优化调节。
辟谷断食大量融解人体内老化物、病变物、增生物，使之排出体外，净化了各器官。辟谷断食能抗氧化，保卫并激活了人体细胞，使之修复、分裂、繁殖、运作，使老化、病态器官重生。
辟谷断食能大大地提高人体的免疫功能，白血球增加1至2倍，吞噬病毒能力增强，保卫了生命。辟谷断食使全身内脏获得了洗涤，获得修复，获得升华。
