继甘肃麻辣烫出圈后，请浆水C位出道！- 大数跨境

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继甘肃麻辣烫出圈后，请浆水C位出道！

绚丽漳县

2024-03-11

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今天（3月7日）上午

在全国政协十四届二次会议

第二场“委员通道”上

全国政协委员、

甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣

讲述了一名甘肃80后创业青年

与“浆水”的故事

吃着浆水长大的天水人王兵

在短短的一年时间内

就将一家生产浆水的企业

做得风生水起

为了让酸菜饮料和产品
走出西北，走向全国

王兵带着他的科研团队
先后拜访请教了14位老中医
与兰州大学
兰州交通大学、甘肃农业大学
形成校企合作

历经14000多次实验
成功开发了浆水方便面
浆水米线、浆水酸奶等产品
深受大众喜爱
也让身在他乡的游子品尝到家的味道

家庭作坊式的“特色小吃”
变成了健康消费产业
既延伸了农产品深加工产业链
也串起了当地企业
种植户和务工人员的“致富链”
让老百姓在家门口就业
带领他们共同富裕
逐步形成了中小企业特色产业集群

谈及今后企业发展时
王兵坚定地说
“发展信心满怀，冲劲儿十足”

那么问题来了

什么是浆水？听奔奔给你慢慢道来：

浆水

可以称作甘肃人的快乐水

是各种发酵酸菜的汤汁

常用芥菜、芹菜、莲花白、苦苣菜等为原料发酵

一入夏，浆水就开始吃不够

关于这碗“还魂汤”

外人看来清汤寡水

甘肃人却爱它入髓

只要你看到几乎所有的大小饭馆都心照不宣地推出和浆水有关的美食

你就知道甘肃人有多迷恋这一口

近几年

浆水不断打开格局

走出寻常百姓家

进入大众视野

浆水饮料

浆水柠檬薄荷、浆水青柠黄瓜等

近些年悄然在兰州本土奶茶店流行起来

街头也出现浆水火锅、浆水暖锅等

浆水酸奶

兰州大学环境微生物课题组经过4年研究

从浆水中分离出的一株发酵乳酸杆菌GR3

可有效降低动物体内的尿酸和控制尿酸的积累

并充分发挥浆水益生菌 GR3的独特功效

课题组开发出浆水酸奶

使得一杯浆水酸奶的有效益生菌数量

相当于数万碗浆水

浆水啤酒

继研发推出浆水酸奶之后

他们又研发出一款浆水啤酒

该啤酒可以通过降低尿酸含量

缓解痛风症状

馋酒痛风人群也可以适当饮用

浆水百合

最近兰州大学环境微生物课题组又“花样整活”

开发了浆水益生菌百合产品

称为“浆水百合”

有效提高百合润肺护肺功能

同时也保留浆水益生菌

降尿酸的功效达到1+1>2的效果

外地人对于浆水的味道如同北方人吃“折耳根”一样其味道会让你终身难忘

不信你来尝尝

来源：奔流新闻综合新甘肃客户端、兰州小馆等

监审：杜国亮 审核：李淑娟

责编：张强 编辑：胡婷婷

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