博士大叔说
0脂0糖0卡，真的0添加？
大家好，今天跟大家聊聊食品标签上的0添加，有一款著名的饮料，标有0脂0糖0卡，当我们看到三个0之后，自然会接着理解为“0添加”，问题来了，真的是“0添加”吗？
我们可以看一下期配料表，内容物还不少，就拿其中一款“赤藓糖醇”来说一说，这在中国食品添加剂手册中可以找到，属食品添加剂甜味剂中的一种，也就是说法规允许使用，其作用为代糖，以减少人们对糖的摄入量，正常使用和摄入，应该对健康有利。
那么为什么我们看到三个0之后，会自然推断“0添加”呢？多是因为人们对健康的重视，商家的营销策划，以及多数人对食品配料的无知所造成，其实我们不必太较真食品配料中到底有啥，我们的法规已经为食品安全划出了一道红线，我们的不法商家也一定是少数，安全是底线，好吃是境界，只要在合法渠道中购买的食品均可放心食用，
有无添加食品添加剂并非是衡量食品是否安全的标准，食品添加剂的滥用或把非食品添加剂的非法使用，那是违法犯罪，历史上也有过惩戒，食品添加剂在现代食品制造中，为安全，营养，美味都有着不可或缺的贡献，有位权威学者是这么说的“没有食品添加剂就没有食品工业”，这不仅是对中国的食品工业，而是对全世界。
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