漳水河畔，盐香千年。在漳县这片被时光浸润的土地上，盐不仅是舌尖的滋味，更是一部镌刻在井盐里的文明史诗。当晨曦掠过盐昌寺的飞檐，我们循着斑驳的盐渍印记，走进漳盐文化的基因库——漳县盐昌寺，揭开"盐娃娃"与"盐刮刮"这两件盐中瑰宝的神秘面纱。
步入青砖黛瓦的盐史馆，一口古井静静地矗立在殿宇中央，井壁上木纹犹现，仿佛在诉说着千年的历史。而在这口井旁的展柜里，摆放着几块形状奇特的盐块，它们就是漳盐的副产品——“盐娃娃”和“盐刮刮”。
“盐娃娃”是因盐锅出现裂缝后，少量卤水漏出锅底，经大火烧制形成的珊瑚状盐块。因其形状酷似小娃娃，故得名“盐娃娃”。盐史馆工作人员向我们介绍：“‘盐娃娃’不仅是工艺品，还能治病。以前很多人来讨要，说是能治肚子胀和肠胃痛。”工作人员一边说，一边拿起一块“盐娃娃”展示，盐块表面凹凸不平，形状各异，仿佛一个个小小的雕塑。
与“盐娃娃”不同，“盐刮刮”则是多次熬盐后粘在锅壁上的一层盐锅巴。它异常坚硬，有时厚度可达2厘米以上，含有大量的芒硝。古时熬盐“烧手”铲盐刮刮时，先要清理盐锅，然后烧干锅（用火猛烧空锅），待锅烧得发红时，用铲轻轻一铲，盐刮刮就会脱落。
漳县盐史馆工作人员
王江珧
在我手上的这一块“盐刮刮”，非常的漂亮。它上面呢，也印有“千年漳盐”的字样，同时也反映着我们漳盐具有悠悠两千年波澜壮阔的灿烂历史。
完整的“盐刮刮”像倒扣的小锅，颜色白里泛青，靠锅一面呈焦黄色（新锅呈青灰色）。以前，私人制盐时，“盐刮刮”大都是用水泡开了掺在卤水中重新熬制；也有穷人到盐锅巷里捡回去后捣碎食用，甚至碾成粉状运到边远山区低价卖掉，后来的国营盐厂一般将其当作废物处理了。
盐井市民 李福义
我是咱们本地小南街人，以前家里穷，买不起盐。当地人就出来提一罐盐水放进饭里直接食用；或者到到盐锅巷捡一点“盐刮刮”，回家捣碎了吃。
现在日子好过了，“盐刮刮”成了展览品。大家看我手里的这块“盐刮刮”，光打进去就像一面镜子一样，非常通透。
如今，“盐娃娃”和“盐刮刮”已不再是人们生活中的必需品，但它们却成为了漳县盐文化的重要象征。在漳县盐史馆，这些盐块被精心保存，供游客参观。它们不仅是漳盐生产的见证，更是当地人民智慧的结晶。
盐井市民 杜丽敏
我是外地媳妇，到漳县已经15年了，今天第一次见到“盐娃娃”和“盐刮刮”，没想到盐还能变成这样的形状，还能治病，真的特别神奇！
当夕阳为盐史馆的瓦当镀上金边，“盐娃娃”棱角间的岁月包浆愈发清晰。这些从历史深处走来的盐之精灵，不仅是漳盐生产的副产品，更是漳县文化的瑰宝。它们见证了漳盐的兴衰，承载了当地人民的生活记忆。如今，这些“活化石”正以新的形式，继续讲述着漳县的故事，传承着这片土地上的文化基因。
来源：周亚芸 胡婷婷
监 审：杜国亮 审 核：李淑娟
责 编：张 强 编 辑：尹 宁
