
甜是一种味道,厚是一种品性。
甜是一种感觉,厚是一种精神。
甜在唇齿之间,厚是岁月淬炼。

「易德」熟茶,典型的易武味道,得甜独厚。
易武的甜,入口即知。勐海味酽重浓香、临沧茶甜润清爽、普洱产区柔滑平和,易武的甜独具识别度,细腻厚实,为众所周知。
只有懂得易武,才能做出易武的味道。
传说中,易武茶因为甜,所以制熟茶容易滋味偏淡?
传说中,易武没有渥堆发酵,所以制不出好的熟茶?
传说中,易武的小气候复杂,所以熟茶发酵很难稳定?
传说中…………
其实,只是你不懂易武罢了。

古树茶的呈味物质其实更多的是非糖类物质,它们的味觉阈值非常小,低浓度下仍能被强烈感知。易武得天独厚的地理条件,土壤有机质含量丰富,古茶树根系发达,茶叶中的物质构成成分也极为复杂。易武的甜强烈霸道,一喝即知。

历史上的易武,的确没有渥堆发酵。因为渥堆发酵的工艺始于现代,易武在沉寂百年之后,复兴之路才开始。在易武,没有脚走不进的山路,没有人解决不了的问题,尤其是制茶。攻克易武茶发酵熟茶的难题,终不过一场时间和耐力的考验。
复杂的小气候,既是发酵时的难题,恰恰也是成就好茶的关键。特殊环境中微生物菌群自然接种在晒青过程中就已经产生作用,易武的自然生态赋予易武熟茶非一般的醇厚甜润。

2015年,岁月知味推出了易武熟茶的开篇之作「易德」。攻克了易武茶发熟茶的难题,成为纯正易武茶区的熟茶标杆。「易德」带着易武茶区有别于其它产区熟茶的“得甜独厚”的特质,被大众认知和接受。
2018「易德」熟茶从来自各省和地区的800多家参展企业中脱颖而出,荣获广州茶博会“全国名优茶质量竞赛特等金奖”。在广州这座骨子里浸润着茶香的城市,「易德」带着对易武深刻的理解,大绽溢彩,载梦芳华,岁月终将为它加冕。

天高行健、地厚载物。不懂易武,不能成「易德」。易武的土地厚实苍劲,孕育出内质丰厚的易武古茶树。“最是较真终不悔,全凭本色任天然”。选料、树龄、季节关键因素不能马虎;下水量、发酵环境、通风、翻堆时间亦要长期反复研究,与勐海不同,自成一派。制茶需要遵循自然的发展规律,自然发酵,让时间的沉淀来绽放品质。

「易德」的醇厚,是自然的赠予,更是制茶人的赋予。“苍龙日暮还行雨,老树春深更著花。”人世沉浮如电光石火,盛衰起伏,变幻难测。岁月终将厚待坚持如一、执着前行的人。“厚德载物”的精神,岁月知味用十数年的践履,让我们隔着时空在品味一饼茶时,感受到它那幽杳的理性与璀璨的大地自然之美。

行厚而辞深。易武熟茶不显霸气,却独具厚实。「易德」的厚度是内敛的,内敛所以不易折损。新做的干茶清淡幽微。存放后转化出明显的果木香,时间越久,越向圆润的甜熟果香或者醇木质香转化。易武的刚实沉厚,让你喝到最后才慢慢明白,返璞归真。

得甜独厚,是最真实的易武味道。
「易德」,是能品味的易武味道。
懂得「易德」,懂得易武。
【品 名】2019年易德(普洱熟茶)
【规 格】357g*28片/件
【零 售 价】338元/片
【产品介绍】
本品选用云南西双版纳易武茶区优质茶菁为原料,经传统渥堆发酵而成,饼形周正圆润,开汤后木质香与花果香纯正馥郁,汤色红艳通透,滋味醇和甜润,汤质饱满粘稠,叶底红褐油亮。近年多项研究发现,普洱熟茶保健功效显著,乃品饮、收藏、馈赠的佳品。


