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抖音外卖来了,后疫情时代餐企商家新机遇!

抖音外卖来了,后疫情时代餐企商家新机遇! 粤昊云播引擎
2022-12-15
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导读:抖音“外卖到家”已经可以直接跳转饿了么小程序。顺丰、达达、饿了么多渠道配送。




  



   疫情管控刚刚放开,抖音上关于餐饮酒店美业等本地生活的推广就迫不及待地到来。


  在北京、成都等地,商家主页的“到店团购”旁,陆陆续续上线了“外卖到家”的套餐;而在南京,“外卖到家”已经可以直接跳转饿了么小程序



本地生活的玩家们,抖音要带飞了。有网友评论道。


  

  事实上,在抖音外卖“出世”之前,到店团购为主的本地生活,就已经进入了“疯长期”。据报道,今年上半年,抖音本地生活GMV就达到了220亿元,是去年GMV总额的两倍。


  

  一年之间,抖音就打了一个翻身仗。而外卖,被视作是抖音攻城略地的又一把利刃。它能否和到店团购一起,再度冲高?


  尽管答案未见,但大小商家以及抖音本地生活的服务商们,都蠢蠢欲动,不愿意放过这个机会——“手握6亿日活的抖音,想要在本地生活占有一席之地,似乎是早晚的事情。”


  

  但正因此,疯狂涌入的本地生活玩家们,让水也变得浑了起来。


  

来到本地生活大战场,抖音种草式的内容消费,和独大的美团式搜索消费,两者的优缺点在哪?外卖的加入,又会怎样改变这一对抗局面?



 01 

大玩家试水

 小玩家被淹






  “抖音的流量有70%左右,我们店就是专门做抖音外卖。”在抖音搜索“烤肉到家”,出现在视频信息流前列的,就是陈明所在的烤肉店。


  从8月开始,烤肉店开始做外卖到家服务,后来赶上成都限电疫情封控,好像一不小心站到了外卖的风口上。

  

  “我们店是做对了达人视频。”据陈明所说,7月拍的数个视频都位于抖音本地的搜索前列,单条视频点赞量过万,评论过千,到如今,每天都有新评论、新播放量。

  

  因为起跑快,陈明觉得他们抓到了流量红利,直至到如今也没耗尽。“很多人想点外卖,还是会在抖音搜索。因为播放高、流量高,出来的还是我们,然后优势就如滚雪球一样起来了。”


  日活6亿的抖音做外卖,淘金者们蜂拥而来。




  小张的串串店在上周刚刚上线了外卖套餐,日销只有几十单。“毕竟才开始,我们的团购套餐做了大半年了,还不错,总的线上流量有30%左右。”


▲ 图片来源于网络



  一家主营加盟的火锅品牌负责人员说道,“抖音外卖刚开始做,我们总部会直接和平台运营团队对接,我们做直播、做团购,平台会主推流量,加盟商只管上菜就行。”


  而另一家直营店店长告诉正风集团,他们公司也是直接和抖音合作的,因为有足够的市场潜力和品牌力,抖音给的流量、技术扶持,都会是餐饮商家中靠前的。


  美团和饿了么抽成超过20%,还经常强迫参与平台满减活动。”很多商家搞不明白也无法对抗平台的抽成规则,火锅品牌负责人员说,“我们赚不到钱,或许可以来新平台找找机会。”


02 

服务商

替抖音跑马圈地






  本地生活战役一打响,服务商就像抖音的前锋一样冲在最前线。


  千团大战、外卖、充电宝......真金白银且凶残的战役,培养起了一批本地生活服务商。他们满大街给商家们介绍业务,当然不会放过抖音这个流量新锐。


  抖音也需要他们。


  2021年4月,抖音引入服务商体系,与扶持电商服务商、达人MCN一样,抖音与服务商签约,提供官方牌照指导,定期对服务商的经营能力进行评估、淘汰。

  而服务商们,则主要为商家提供本地生活各个环节的服务,例如,短视频拍摄商家培训直播服务等单项业务,以及账号代运营全平台运营的代理业务。


▲ 图片来源于网络



今年7月,抖音搭建本地生活运营团队后,正在不断地招纳餐饮等行业的KA销售,服务连锁大品牌。商业数据派联系多家排名靠前的连锁餐饮店,店铺均表示抖音账号是由总部与抖音官方合作运营的。


  据一位服务商透露,在去年,包括食物主义、联联周边游在内的餐饮服务商们,GMV贡献可能超过50%。而在今年开始,连锁店拓客更多地由抖音团队自己负责。据媒体透露,抖音对SKA/KA商家签年框,还有额外季度返佣,最高返100%


  

  今年6月,有媒体报道称,抖音本地生活目前共有三支团队,分别是直营销售团队、本地生活用户增长团队和运营团队,其中直营销售团队就达到5000人。而在7月,抖音设立了成都本地生活大本营,还在持续招聘。


03

 抖音

不走美团的路?






  服务商们常会将抖音对标为新的“美团”,对商家们劝说道,“当一个新的平台出现,以往的商业模式都可以在新平台上重做一遍。”


  从双方差异化巨大的业务模式来看,抖音选择了一条不同于美团的道路。


  抖音的本地生活业务是由内容驱动的种草式消费,而美团更多是工具性的搜索消费。用户在信息流之中,刷到种草短视频或直播,而不是在分类明确、海量罗列的店铺中,有目的地挑选。


  因此,商家在抖音的投入,期待的是阶段性的爆发。


  高投入、高爆发、高风险,目前的抖音本地生活,更适合高客单价的商家,与聚焦低客单价、高消费频次的美团恰恰相反。


  据多位餐饮商家表示,抖音和美团都将是必选渠道,并不是简单的二选一。

▲ 图片来源于网络


  两者各有所长,但从数据来看,抖音对美团的威胁不小:截至2022年10月,抖音本地生活的交易额同比增长了30倍,商家数量同比增长22倍


  细观抖音的配送方式,已经集齐了三种。除了效果较小的小程序点单,一种是抖音和骑手三方合作——在北京、上海、成都等城市,点进“外卖到家”,显示的是特定的外卖套餐,直接在抖音完成购买,后台会分发给三方骑手资源。


  而另一种先在南京试点,用户同样点进“外卖到家”,会进入饿了么小程序,共享饿了么上的商家菜品、套餐,由饿了么蓝骑士配送。


左一、左二为抖音合作第三方配送

右一、右二为饿了么小程序配送


  

  不过,抖音也好,老对手美团也好,面对巨大的本地生活市场,大家都离天花板很远。根据艾瑞咨询数据,2021 年生活服务(包括外卖、到店、酒店、房屋装修、家政服务等)电商规模达6.4万亿,线上化率仅有23%。


  路漫漫,一切都远未到决出胜负的时候。



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  后疫情时代餐企商家新机遇来了  !

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