构成蛋白质的氨基酸有二十多种，有一些特定的氨基酸对作物的特定部位有直接作用。
1、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸和甘氨酸合成叶绿素，提高光合作用，增加能量转换。同时可以调节开放气孔，对病菌有抵御作用；
2、精氨酸和蛋氨酸可以促进更细的生长和延缓作物早衰。
3、甘氨酸可以螯合土壤中的化学金属营养元素，并且可以促使嫩芽和叶子的生长。可以提高作物的含糖量。
4、赖氨酸、谷氨酸和甘氨酸可以提高作物的抗逆剂，增强免疫力。
5、白氨酸和脯氨酸可以促进作物体内赤霉素的合成。
6、天冬氨酸：提高种子发芽，蛋白质的合成，并在压力时期的生长提供氮；
7、半胱氨酸 ：含有氨基酸维持细胞功能，并作为抗氧化剂的硫；
8、谷氨酸 ：可以促进种子发芽。
9、组氨酸 ：细胞分裂素合成的催化酶；
10、脯氨酸 、异亮氨酸和亮氨酸 ：提高抵抗盐胁迫，提高花粉活力和萌发。
11、苏氨酸 ：提高耐受性和昆虫病虫危害，提高腐殖化进程；
12、酪氨酸 ：增加耐旱性，提高花粉萌发；
我提到的这些还都只是一部分常见，且大家容易理解的，大家不能直观理解的作用还有很多。所以，氨基酸当成肥料去用，是一个很好的东西（微信搜索每天农资）。但是价格为什么差别那么大呢？下面我就来说说：
氨基酸主要来源是动植物提取或者合成，也就是我们所谓的动物源氨基酸、植物源氨基酸（当然，我们没有办法单纯的去评判动物源氨基酸和植物源氨基酸的好坏，因为里面含的种类不一样，主要看在什么时期用，想达到什么样的目的）。
氨基酸制作方法目前主要是两种：酸水解和酶水解（或者叫酶发酵）。
酸水解是最简单的方法，制作成本低。用酸溶液高温制作而成，这种制作方法毁灭性大，在生产过程中会破坏蛋白质的肽键，因此在生产过程中会毁灭很多游离氨基酸，使得里面氨基酸含量比较低，种类比较少。
酶水解氨基酸是在常温下，使用某种酶发酵而得。这个过程时间比较久，制作工艺复杂，但是游离氨基酸比例要高，（微信搜索每天农资）被毁灭的少，种类丰富，发酵得氨基酸大部分可以被植物吸收利用。
所以，氨基酸的制作工艺不同，得出来的氨基酸就不同，因此价格也是不同的。但是为什么真正使用起来，价格高的和价格低的表现差不多，甚至价格便宜的表现的还会更好呢？
答案很简单，因为便宜的氨基酸里面可能加的调节剂比较多。而调节剂这东西，适量对农业生产有促进作用，超量就会造成损失，比如，作物的早衰，甚至病害增多等等。本文转载自每天农资，作者：小默，如有侵权请联系删除
