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香甜软糯的粗粮小玉米,只需5分钟,就能吃到这顿完美早餐!

香甜软糯的粗粮小玉米,只需5分钟,就能吃到这顿完美早餐! 蔚然云合
2019-04-18
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导读:在减肥瘦身阶段,可以用小玉米来替代早餐,不仅饱腹感强,而且还省事。

玉米,本是国人最喜爱的杂粮之一。不过近年来网络流传各种转基因食品,让人对小众的玉米产生了畏惧,担心食用到了转基因作物。

 

而在我国的西双版纳,当地独有的特产香糯小玉米,就深受这里的居民和游客喜欢。小玉米的个头不大,但蒸熟后颗粒莹润饱满,吃起来软糯香甜有嚼劲,最重要非转基因。

 

最近刚好是这批小玉米成熟的日子。

肥沃土地 种出香糯玉米

西双版纳是我国热带生态系统保存最完整的地区,雨量充足,土壤肥沃,得天独厚的热带雨林条件,可以在四季都能种植香糯小玉米,保证玉米天天都是新鲜的。

 

西双版纳的这个香糯小玉米,可是远近闻名,被誉为“黄金作物”。

优质的品种加上纯有机种植,一株玉米苗只有一大一小两根玉米。因为不用除草剂、不施农药,可以看到高高的杂草和有虫洞叶子。

种植出来的小玉米,集色、香、味、粘于一身,淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素含量远高于普通玉米。其中的淀粉分子量比普通玉米小10多倍,所以它比一般的玉米更容易消化。

特殊蒸法 当地的味才美

一般去过多次版纳的人都会选择在机场带上一些蒸熟的小玉米,而鲜少带新鲜的小玉米回家蒸。

 

原来熟悉的吃货大都知道,只有版纳本地人蒸熟的小玉米,才有那地道的风味,自己带回家蒸味道要差上不少。

 

想要吃到版纳风味的糯香小玉米,需要当地种新鲜采摘,还得配合傣家族人独特的蒸法技艺才可。

 

最好好吃的玉米是在早晨4-5点左右采摘下来的,这时露水正浓,水分最充足,味道也是最甜。


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采摘回来之后要在4小时内蒸熟,去掉粗大的叶,留下几片最嫩的叶子,摆放在竹篾上,盖上厚厚的纱布,柴火烧旺蒸90分钟左右。

 

蒸笼的用水使用本地山泉,大量超过100度的水蒸气在各层蒸笼间穿梭,密封的蒸笼使得小玉米在成熟的同时更完整的保留了原汁原味,也让小玉米的口感提升到了最好。


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不仅好吃 更要吃的放心

从蒸笼取出小玉米,使用真空消毒袋密封,最快速度封存原味(包装袋是检验合格的食品级专用耐高温袋子,请大家放心),医药级的加工环节,只为你吃上最原滋味的版纳小玉米。

结合优质的生长条件和蒸煮工艺,为了让大家吃的更放心,香糯小玉米也经过层层安全监测,检测显示的小玉米零添加、无防腐剂。也由当地农业局开具的非转基因证明。

2019年刚获得无公害认证:

好吃又营养 粗粮早餐首选

小玉米本身属于杂粮系列,而且还有着“长寿食品”的称号。每天给全家人蒸上几根小玉米,补充膳食纤维和蛋白质。

 

如果在减肥瘦身阶段,可以用小玉米来替代早餐,不仅饱腹感强,而且还省事。

吃着方便 数量有限

这次给大家推荐的版纳小玉米,都是近些日子采摘下来蒸熟的。收到后仅需拆开真空包装,带皮带须蒸上个15分钟左右,微波炉仅需3分钟就好。

 

由于近期版纳小玉米刚好到成熟的时候,采摘以及蒸制需要耗费时间。第一批做好的仅有5000份,后面下单的客户则需要等待几日。

 

因版纳当地交通不便,小玉米提前转到云南楚雄,使用百世汇通快,部分偏远地区使用邮政快递。

 

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