姜文化的起源
早在2千年前，生姜在中医的生药中就是担任主角的大明星，像感冒药、胃药里面都含有生姜，而中医开出的大约2百种中药中，就有70%以上含有生姜。由此可知，生姜具有多方面的药用价值及功效。
中医认为【寒凉是万病之源】，所有疾病与失调的根源都有【寒凉】潜藏着，寒凉使血液循环变差，而种下所有的病因。身体变冷时，血液就会循环不良。血液必须运送全身所需要的营养、氧气并代谢掉身体的毒素和垃圾，循环迟滞时，身体的运作就会减缓，人、我们知道，体温每降低1度，代谢就会减少约12%，免疫力也会降低30%以上。从癌症、各种感染疾病、过敏、血栓（心肌梗塞和脑梗塞）到疼痛、麻痹等任何人在日常生活中经历过的症状，全部都是与体温有关。而从忧虑和神经症状经常发生的事实看来，也与【寒凉】有很大关系。
温热的生姜饮食法，四季皆宜，不限与冬季，与夏天吹冷气时，更有需要。所以，温热治百病，绝对没有错。
现在体寒的人越来越多，【生姜】因此大受瞩目。不仅可在食用后立即使身体暖和，也能提高免疫力，让人不易感冒，而且有活化肠胃、净化血液等作用！
姜辣素的药用价值
健胃与抗胃溃疡作用
姜辣素中的 6-姜酚 (6-ginerol ) 和姜烯对 80%乙 醇 、 0. 6%mol /L 盐酸 、 0. 2mol /L 氢氧化钠和 25%生 理盐水造成的胃细胞损害有明显保护作用 ; 并且 可明显抑制盐酸 、 乙醇引起的胃损害 , 对消炎痛 、 阿 斯匹林 、 利血平 、 结扎大鼠幽门所致胃溃疡呈显著作 用 。
02
保肝利胆作用
03
强心作用
04
对中枢神经抑制作用
05
抗肿瘤作用
基于种种复杂的因素，不论男女老沙，有手脚冰冷毛病的现代人正在急剧增加。所有疾病或症状的根源都隐藏着【寒凉】问题，要解决各种各样的身体失调，以提高体温来温暖身体是先决条件。生姜是首屈一指的暖身食物。生姜简直可以说是寒凉的现代人的救世主。
姜文化传播
中国早在西元前500年前就把生姜当成药物使用，后来传到日本、欧美、印度等国家，日本目前用在医疗上的重要中有七成以上含有生姜。生姜的药效主要是来自于能够暖身的【姜酚】，因为能促进血液循环、提高体温，进而增进代谢，促进脂肪糖分的燃烧，也因此能改善肥胖、清血、预防新陈代谢症候群。
食用生姜可提高免疫力！
生姜含有的【姜油】能增加免疫细胞中的白血球，提高免疫力。免疫力提高以后，就不容易感冒或感染流感，工作稍微过度也不会觉得疲倦，能保持身体健康。
除此之外，生姜也能提高肠胃的消化与吸收，具有抗菌、抗溃疡、强化心脏的作用，以及改善脑部血液循环、缓和忧虑情绪等18种效果。另外抗癌剂造成的恶心感副作用也可以用生姜来抑制，是正在抗癌的人一定要摄取的食材。
生姜分为老姜、嫩姜和叶姜，其中老姜在秋季收成，贮存2个月以上才上市。有坚硬的纤维质，颜色深，辛辣味和香气都很重，提高免疫力的效果很大。
胃部虚弱或失调的人完全不用担心生姜对胃部的刺激太大，因为生姜能促进肠胃内壁的血液循环，增进肠胃蠕动，提高消化与吸收。另外，生姜也有杀菌效果，能缓和因油门螺旋杆菌产生的胃溃疡。
姜的18种药效
01
温暖身体
02
提高免疫力
03
促进发汗
04
止咳化痰
05
退烧
06
镇痛、消炎
07
预防血栓
08
强化心脏
09
提高肠胃的消化与吸收
10
预防胃溃疡
11
抑制恶心感
12
抗菌、抗寄生虫、抗病毒
13
预防头晕、耳鸣
14
降低胆固醇
15
改善生殖机能
16
抗氧化作用
17
预防忧虑
18
体内净化
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