年出栏近10亿只！广西家禽产量"冲高回落"，中华土鸡占半壁江山

近年来，广西家禽产能经历一轮过山车后回归平稳。据新禽况调研，2025年广西家禽年出栏量回落至9.97亿只，出栏规模重回2019年水平。尽管总产量收缩，但养殖技术升级带动单产提升，禽肉产量降幅相对较小。品类结构上，中华土鸡年出栏5.46亿只、肉鸭出栏3.43亿只，两大品类合占近九成家禽产量。其中，土鸡养殖高度集中在玉林、南宁、桂林地区，三市合计占土鸡总出栏的73.2%。

未来，广西家禽产业规模预计稳定在10-12亿只，结构持续优化，冰鲜、深加工及品牌建设将成为转型关键。

近年来，广西家禽出栏量呈现"先快速增长后震荡回调"的变化特点，整体保持在8.5亿只—11.5亿只的规模区间。

存栏量方面，2020-2023年广西家禽存栏呈现“稳中有降”的特点，这同样反映出广西家禽企业养殖规模的调整与收缩。值得注意的是，虽然出栏量降幅较大，但广西禽肉产量降幅相对较小，这表明在企业养殖技术升级、品种改良的共同作用下，单只家禽体重持续上升。

中华土鸡、肉鸭为主要品种

两大品种合占近9成产能

2025年广西家禽养殖呈现出以土鸡、肉鸭为核心，多品种协同发展的产业格局。据新禽况调研，广西主要家禽品类的出栏结构如下：中华土鸡出栏约5.46亿只，占家禽总出栏量的54.8%，是绝对的主导品种。肉鸭出栏约3.43亿只，占比34.5%，位居第二。上述两大品类合计出栏占比达89.3%，构成了广西家禽产业的基本盘。

相较之下，大小白鸡、肉鹅等家禽养殖量较少，产业基础较为薄弱。调研数据显示，广西白鸡出栏约2200万只-3000万只，占比2%-3%。其他品类如鸽子、鹌鹑等特种禽类养殖规模不大，在特定市场和消费群体中有稳定需求。

据新禽况调研，广西家禽养殖业呈现出以下特点：一是产业集聚效应显著，玉林、南宁等地形成了土鸡、肉鸭产业集群；二是区域分工明确，各地走差异化路径，如玉林专注土鸡，贵港侧重肉鸭；三是市场导向突出，南宁、桂林依托本地消费市场，沿海城市发展出口产业；四是龙头引领强劲，温氏、力源等企业在土鸡、水禽领域带动全产业链发展。这塑造了特色鲜明的广西家禽养殖版图。

其中，广西的中华土鸡养殖呈现"高度集中、多点分布"的区域布局特征，产能集中在玉林、南宁、桂林。其中，玉林市以2.5亿只的出栏量遥遥领先，南宁市、桂林市紧随其后，上述三市合计占土鸡总出栏的73.2%。

第二梯队包括钦州、梧州、百色、柳州等地市的土鸡养殖规模在1800万只-3000万只之间，占总量的3%-5%。第三梯队为来宾、河池、崇左、贺州、北海、防城港、贵港，上述地区受各方因素限制，土鸡养殖规模较小，合计不到总量15%。

未来，广西家禽产业规模将稳定在10-12亿只水平，产业结构、布局持续优化，形成“一主多辅”格局。传统消费渠道逐步转向冰鲜、深加工及线上渠道，品牌建设与科技创新成为核心竞争力，产业融合与国际化步伐将进一步加快。

小禽人

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