美好生活在云南丨吃在篆新之瓜果飘香

(云南·篆新)

秋日限定 / 水果

金秋时节话丰收，瓜果飘香玉粒稠。五彩斑斓开盛宴，只生欢喜不生愁。云南山川秀美，物产丰富，素有“瓜果之乡”的美誉。伴随着中秋节的到来，昆明大观篆新农贸市场的新鲜瓜果越发丰富起来，各种五彩斑斓、香气扑鼻的奇瓜异果飘然而至，竞相争奇斗艳，展示着丰收的成果。

篆新的老板们，人均美学大师，所有的瓜果皆被打整得干干净净，圆的长的，大的小的，红的黄的，都打扮得整整齐齐。一踏进市场，跳跃的颜色、简单的欲望，新鲜的生命力，让人无比清晰地感受到鲜活的人间，工作的烦恼和旅途的奔波也随之飘散，尽情享受大自然的馈赠。

云南的水果以品种繁多而得名，这得益于云南得天独厚的地理环境和立体式气候。“春吃花、夏吃菌、秋吃果、冬吃根”，正值秋季，水果“多巴胺”吸引了很多外地游客前来打卡。市场内，除了个大味美的常见水果外，还有仙人掌果、老虎果、释迦果、海参果、蛋黄果、羊奶果、西番莲、鸡嗉子、佛手柑等等，这些水果相貌独特，功效特别，含有多种微量元素，让食客在品味鲜香甘甜的同时，达到治病预防的效果，实乃林间枝头的一大宝物，正应了那句“秋吃果，药不抓”的俗语。

又是一年中秋时，瓜熟蒂落，蟹满鱼肥，各路瓜果寓意着生活的甜蜜与丰盈。蒙自软籽石榴可以称作是中秋夜赏月的必备水果，以其色泽鲜艳、籽软味甜、皮薄汁多而著称，不仅可以解油腻助消化，也有红红火火、多子多福、丰收富足的寓意，其圆润的外形象征着家庭团结圆满，寄托着人们对美满生活的向往，因此，石榴成为了家家户户中秋节时和月饼交相辉映的应景佳品。

新平褚橙来自哀牢山，是云南烟草大王褚时健73岁时历经10年创建的又一品牌，也称励志橙，纯甜无酸，鲜嫩多汁的口感可谓橙间极品，甘甜的味道让人联想到褚老令人由衷叹服的一生，从“烟草大王”创业成为“橙子大王”，其间起起落落，追求卓越，给人一种幸福是奋斗出来的认同感。因此，褚橙蕴含的象征意义远超普通水果，融入了励志的创业故事，饱含着云南高原河谷的甜蜜走向全国。

在苹果界，素有“北烟台，南昭通”的说法。昭通苹果产自乌蒙山区腹地，得天独厚的自然条件使其具有“早、甜、香、脆、艳”的特色，因昼夜温差大，糖分累积后结晶形成的“冰糖心”也是昭通苹果一大特色。昭通苹果现已是全国农产品的地理标志。

元谋素有“中国冬早蔬菜之乡”的美誉，因其得天独厚的光热优势，元谋的小番茄无需大棚，在露天自然生长，因此果味浓郁，富含多种维生素，长期食用可起到抗老化和提高免疫力的作用。其色泽艳丽，酷似樱桃，又名樱桃番茄。

丽江雪桃因生长在雪域高原，生长期长，成熟期晚，产量较少，不但具有很强的观赏性，口感也极佳，连续数年荣登国宴餐桌，属于稀有的高档水果，被称为“来自玉龙雪山下的圣果”。咬上一口，浓郁的蜜汁桃香使人神清气爽，身心有似玉龙雪山的冰清玉洁之感。

河口香蕉也是一种国家地理标志产品，因其植株高大、肉质细腻、甜度适中、香味纯正而出名。香蕉因产量较高，物美价廉，且具有清热、润肠、解毒等功效，深受老百姓喜爱，走亲访友，捎上一提香蕉作见面礼，既经济实惠，又蕴含着与人相交的深意。

弥勒盛产葡萄，其中最有名的当属黑葡萄和水晶葡萄。弥勒东风农场生产的黑葡萄经植物学家鉴定，证实是法国最古老的酿酒名种之一——玫瑰蜜，而玫瑰蜜在法国几乎绝产，弥勒这片葡萄园是唯一保留法国优良葡萄品种玫瑰蜜的葡萄园。弥勒葡萄更因葡萄酒而出名，用弥勒水晶葡萄酿造的水晶葡萄酒颜色晶莹剔透，口感芳香浓郁，回味无穷，和香槟比有过之而不及。

漾濞核桃以其果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高而享誉天下，因此漾濞也享有“中国核桃之乡”的美誉。经过漾濞河和苍山雪水洗礼，漾濞核桃品质非同一般，早在一千多年前《滇海虞衡志》就记载：“核桃以漾濞江为上，壳薄可捏而破之”，可见漾濞核桃的美名自古相传。

呈贡宝珠梨果肉雪白、脆嫩多汁、清甜可口，被誉为“滇中梨王”。据说明清时期，呈贡宝珠梨被定为皇家贡品，足见其历史地位，宝珠梨的产地也因此而得名——呈贡。如今，寻常百姓也可共享这份甜蜜。

西双版纳种植的柚子品种繁多，有沙田柚、勐罕柚、曼赛龙柚等，其中，以秋季上市的傣柚最为出彩。傣柚皮薄肉厚、清甜爆汁，完全没有普通柚子的酸涩感，是众多柚子中口感最好的一种。

天气愈凉瓜果愈香，在云南的秋天，有尝不尽的各地水果，有色彩斑斓的高原美景，有天地人和的万物共生。然而这一切，都可以在篆新农贸市场里展现出来，从一蔬一饭中体会风土人情，从琳琅满目的瓜果之间看尽云南的大好河山。走进篆新，感受有一种叫云南的生活。