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小满（grain buds）是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
节气由来
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
节气物候
方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。
《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。蔡邕《月令》以谓苦荬菜。
原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。
饮食习俗
苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。D
小满饮食
初夏宜多吃“苦”
夏天常食苦瓜的汤水和菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，清热防暑。
《周书》更有“小满之日苦菜秀”之说。
营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
尝三鲜
农谚中有“小满见三鲜”之说。
小满三鲜为：黄瓜、樱桃和蒜苔。
三鲜含有丰富的营养，是小满饮食中不可或缺的元素。
黄瓜
黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。
常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处。
宜忌人群：
平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜；
脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
樱桃
樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。
此外，樱桃还富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。
宜忌人群：
适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人；热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
蒜苔
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。此外，蒜苔有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。
宜忌人群：
一般人群及便秘、肥胖者均可食用；胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。特别提醒：烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。
小满养生三要点
健脾祛湿
有句话叫做“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大。饮食调理应注意健脾化湿，常吃具有利清湿热、养阴作用的食物。
卧睡勿贪凉
小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是晚上睡觉时不要贪凉，避免着凉受风而患感冒。贪凉卧睡将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。同时，也应当顺应夏季阳消阴涨的规律，适当增加午睡时间，以保证有充足的睡眠时间，以保持精力充沛。
饮食清淡
夏季食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。因此，常吃具有清利湿热作用的清淡食物，如白果、南瓜、绿豆芽、燕麦、苦瓜等。忌食生湿助湿的食物，如动物脂肪、牛羊肉、海鲜发物、生葱、生姜、生蒜、韭菜、蘑菇等。
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