中国软饮料行业研究概要
1、市场需求日益扩大的软饮料行业
中国软饮料行业作为一个高速发展的行业，经过三十多年，已经从最初单一的汽水发展成包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的多元化饮料体系，市场品牌也从最初的“两乐”独大到如今百事可乐、可口可乐、康师傅、统一、加多宝、雀巢、娃哈哈、汇源等行业巨头并存争霸的竞争格局。
据统计，我国软饮料行业生产量自2000年起以19.4%的年平均增长率不断增长，并于2014年超过了1.6亿吨。除了我国居民消费水平的不断提高，软饮料行业不断丰富的产品种类为消费者提供了更多可选种类也是软饮料行业市场不断发展壮大的重要原因之一。
2、健康饮品成市场新宠，碳酸饮料市场份额不断下降
随着软饮料行业的品种结果不断优化，中国消费者健康意识的不断提高，瓶装水、蔬果汁以及茶饮料等健康饮品的市场份额不断扩大。与此同时曾经占据市场三分之一份额的碳酸饮料市场份额则不断下滑，从2001年的34.8%下降到2014年的13.9%。
自2009年果蔬汁产品的销售额首次超过碳酸饮料，并持续保持较快增长。反之，碳酸饮料产品的销售额增长速度则不断下降，并自2012年后止步不前。
目前，市场上主要果蔬汁产品为果汁浓度在10%~30%之间的低浓度果汁饮料，占据果汁市场规模的85%左右。而高纯度的浓缩果汁饮料，由于售价较高，在市场上并不多见。快速增长的果蔬汁饮料市场也带动了软饮料行业的激烈竞争，目前，中国果蔬汁市场的前十位企业各自的市场份额均未能超过20%。
3、外资品牌占主要优势
经过三十多年的发展，尽管中国软饮料市场已经发展出许多本土品牌，外资企业仍在中国市场占据了主导地位。其中巨头企业“可口可乐”和“百事可乐”在碳酸饮料市场具有绝对优势。近年来两家企业虽然受碳酸饮料市场份额下滑影响，导致业绩增速有所放缓，但也逐渐涉足非碳酸饮料市场。另外，台资企业“康师傅”和“统一”也占据了中国软饮料市场的主要份额，二者在茶饮料产品市场占据了主要优势。而中国本土饮料企业哇哈哈、农夫山泉、汇源以及近年来快速增长的加多宝等企业在瓶装水、果蔬汁等健康产品方面优势较为明显。中国健康饮品不断增长的市场需求为中国本土饮料企业的发展提供了新的机遇和有力的支持。
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