导语：
你有没有吃过饭就觉得累？你有没有想在吃过饭后小憩一下的感觉？你有没有看到过自己的同事睡午觉？也许你在想这可能很正常很健康，但事实却根本不是这样！
有些人认为：在饭后觉得困倦是因为我们的胃在很努力的消化食物或者我们的血液正流向我们的胃，这其实是一个众所周知的“谣言”，这两种解释其实都是不符合事实的！
一般来说，我们的身体需要持续的获取葡萄糖——一种在消化碳水化合物时产生的糖，用于正常的代谢。当我们吃东西的时候，血糖会升高，这就会促使胰腺细胞产生胰岛素。胰岛素开始吸收刚被消化的血糖，储存到肝脏，从而降低血糖。
1想知道为什么吗？
主要问题是我们吃高糖分的零食或者高碳水的食物的情况。在食用高糖食物前后，胰岛素和血糖会迅速增加和随后又下降。这就会引起血糖不稳定，这也是为什么在吃了大量的碳水化合物（糖）之后会产生疲累现象的原因。吃糖分会导致胰岛素分泌，而胰岛素会刺激大脑中的激素，当身体为了摆脱过多的糖分开始转移能量的时候，这些激素会让身体停止工作。这种吃过东西以后急速的血糖降低就会导致疲累、心烦意乱、轻微头痛甚至易怒情绪。
另外，当身体中长期存在大量的胰岛素时会导致胰岛素依赖，这就会导致第二类型的糖尿病。当身体持续存储多余的糖分和能量时，身体也会倾向于将这部分糖分和能量转化为脂肪来存储。
2无处不在的糖
糖无处不在，你应该知道什么样的是健康的糖而什么样的是不健康的糖以及你应该吃多少量。
首先，我们平时吃的有两种糖：蔗糖和果糖。你应该吃的是果糖，这是一种存在于全麦、糙米、水果、蔬菜和蜂蜜中的一类具有纤维的复合糖。而你应该避免的是蔗糖，这是一种存在于白米饭、面条、白面包、糖果、蛋糕等许多其他东西中的简单糖。
我应该吃多少糖？
你应该每天吃7-10份糖，每份以15克记。那一份大概是多少呢？
果糖：
- 1/3碗米饭
- 1个苹果
- 1/2个香蕉
- 1个切片全麦面包
- 1/2杯燕麦
- 4个饺子
蔗糖：
- 1/3听可乐
- 1/3块切片巧克力蛋糕
- 2.5包咖啡糖
- 1/2份中的麦当劳薯条
- 1/4份大杯的焦糖或者摩卡星冰乐
所以基本上，喝一听可乐相当于吃一整碗米饭或者类似于吃12个饺子。如果你是一个不那么高大的人，也许一晚米饭加上一些蔬菜和水果就可以满足你一天所有的糖分需求。
但是，普遍来看，大部分人都会吃超出他们身体需求的糖分。此外，更多人会吃果糖这种不健康的糖类。中国人相比于西方人更应该注意这一点：虽然中国人以及一些其他的亚洲人看起来比西方人要瘦，但是亚洲人的基因就是所有的肥胖会在腰腹部展现无遗。
3所以我们该怎么做才能避免饭后犯困呢？
从现在开始，计算你吃了多少糖分：每次吃东西都计量一下你大概吃了多少糖。记住你的目标是每天不要吃超过十份糖，除了一些显而易见的面包、米饭、面条之外，还要避免吃很多的隐藏糖分，如：酱油、番茄酱以及咖啡中的糖等。但是，你可以随意的吃蔬菜和水果。
喝冷水也可以减缓血糖吸收的速度。相反的，和热水就会加速消化、加速分泌胰岛素以及你的疲累感。活动一下身体也有助于减缓糖类吸收的速度。
我经常会提醒我的同事不要吃太多糖或者额外的米饭，而且我也不喜欢他们午饭后午睡时在自己的电脑上打鼾、流口水~哈哈~
4一个挑战
如果你是一个必须吃米饭的人，那就尽量吃全麦，或者努力尝试一整天不要吃米饭或者面条。喝些冷水，多做些身体运动来帮助你控制对糖分的依赖。当你发现你不在犯困变得更有活力的时候，那你就吃对了：你摄入了更多健康的糖分，减少食用不健康的那些。在最开始的两天，你可能会比平时更饿。但这个阶段过去后，你就会变得更有活力，下午就不太容易打盹儿，也变得更能集中注意力做事，体重也可能会下降。嘿，减少对低价值糖分的摄入和依赖吧，吃更多的全谷物！
本文作者：Bryan（点融黑帮），来自美国德克萨斯州。拥有宾夕法尼亚大学双学位，并从沃顿商学院金融管理专业毕业，主修电气工程。整个职业生涯中曾从事投资银行、风险投资以及技术并购。人生最骄傲的一件事是曾赢得辣椒烹饪比赛冠军。
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