为肢体不便人士配置的电动升降机，为盲人就餐准备的磁吸式碗碟和盲文菜单，为听障人士服务的语音引导系统……当人间烟火气的餐饮业从“果腹之地”升级为“连接之所”时，它不仅让残疾人获得了“想吃就吃”的自由，更让整个社会在共享美食时，品尝到了“包容”的滋味，同时，是对《无障碍环境建设法》落实的生动诠释。
日前，由首旅集团所属全聚德前门店承办的“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议发布会”举行，通过推广全聚德无障碍服务培训手册、分享实践经验、发起行业倡议，为全国助残日注入温暖力量。
“前门店年客流量在60万人左右，虽然残障朋友只占非常小的一部分，但他们对用餐过程是否满意顺畅，实际上是我们最为关注的一环。”北京全聚德前门店党总支书记牛伯杰介绍，去年起，在市无障碍环境建设促进中心的指导帮助下，他们根据《无障碍环境建设法》，并结合店内实际，对店内设施、标识等进行改进。
在全聚德前门店门口有一个七级台阶，为确保肢体障碍朋友能够安全平稳进入店内，门店配置了升降机，有需要的残疾朋友可以联系服务人员使用。在餐厅区域，特别设置了无障碍用餐区，包含6张餐台、20个餐位。针对视障群体，店里准备了盲杖夹等小物件、制作盲文菜单，视障朋友就餐时可以用小夹子把盲杖固定在座椅上，就连吃饭的碗碟也是磁吸式固定的。
全聚德前门店还在每个无障碍餐桌下方，还放置了柔软舒适的地垫，方便导盲犬休息。无障碍卫生间也进行了系统改造，扶手进行了加固，并增设独立空间，既保证使用的便捷性，又增强了隐私保护。
全聚德前门店这种从环境到心灵的无障碍，得到了《人民日报》、人民网、环球网、《北京日报》等媒体的广泛报道。全聚德前门店让“吃饭”这件小事，变成推动社会无障碍发展的重要力量，不仅是以餐饮服务为切入口，推动社会助残服务提质升级，更是对“烟火人间”最本真的守护。
首旅集团将指导全聚德集团进一步响应“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议”，把“舌尖上的标尺”，变成丈量社会温度的重要刻度。
来源：首旅集团
