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高山寻菜记(一)

高山寻菜记(一) 正和云农场
2015-05-31
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导读:点击上方“正和云农场”可以订阅哦正和云农场的蔬菜基地基本要求是海拔600米以上、无污染的环境、无污染的土地、
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正和云农场的蔬菜基地基本要求是海拔600米以上、无污染的环境、无污染的土地、无污染的空气和无污染的水源。


为什么如此苛刻呢?因为高海拔的原生态山区昼夜明显温差、雾气重,按照不打农药、不用化肥的传统种植方法种出来的蔬菜,可以不添加佐料,而具有天然的甜度、更好的鲜度和更好的口感。

尽管我们已经拥有了南安市向阳乡这样的海拔650米左右的蔬菜种植基地,但是我们还需要更多的特别是福州周边的高山蔬菜种植基地。

如果找到符合条件的基地,我们会考虑在当地开设乡村服务站,鼓励当地青年返乡创业,鼓励当地农民进行生态种植养殖,并且与城市社区群体直接对接,互相扶持、风险共担。这样不仅城市居民可以吃到自己参与生产的原生态农产品,而且乡村经济得到盘活、耕地得到保护、文化得到重建。这正是正和云农场的初心。

经过几天的反复讨论和仔细斟酌,福州周边寻找高山蔬菜的路线基本确定。5月29日,一个初夏炎热的早晨,正和云农场的两个小伙伴出发了。


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永泰县丹云乡 

我们从福州坐大巴到永泰城关汽车站,再雇上摩托车前往丹云乡。山路曲折,一斜坡上还遇到两车追尾的事故。由于刚下过暴雨,一些路段还出现了小面积的塌方。沿途山村稀稀落落,风景秀丽,大部分地区植被保护完好。走了约30公里山路到达海拔650米的丹云乡。

我们直接到乡政府了解情况,刚好碰到两位年轻的办公人员,其中一位还是本乡的大学生。从他们那里了解到,丹云乡和很多偏远山区乡村一样,村里平时只剩一些老人,年轻人都到外面讨生活。乡政府所在丹云村是一处位于山顶的小盆地,土地很肥沃。几年前,永辉超市在这里承包了几百亩地作为直营蔬菜种植基地,可能是因为经营成本太高,今年没有种了。如今,一半左右的高山耕地被抛荒,真是让人叹息不已。

高山蔬菜虽然品质好,但是苦于没有销路,农民种植的蔬菜一般都是自己吃的,很少拿去卖。目前种植比较多的有水稻和槟榔芋,还有少部分的苦瓜、茄子、茭白和西红柿。山上还有养土鸡、土鸭、黑山羊等,并且出产甜笋、山茶油和百花蜜。单个农户产量都不大,但如果统一收购的话,量还是比较可观的。


闽侯县竹岐乡蒲洋村 

我们在乡里雇了一辆摩托车,越过永泰闽侯两县交界的山区,走了差不多15公里路到达了闽侯县竹岐乡蒲洋村。村落也是个小盆地,四周的小山上全是竹林,村落中间是一片农田,农田四周散落着几座传统民居。我们到的时候,恰好遇到一些村民在插秧。还有一些上了年纪的老人在劳作,他们不大听得懂我们说什么。通过几次询问,我们来到了“有伦农业”的蒲洋农场。

农场是由一个来自云南的一家子承包和经营。目前种有云南小瓜、生菜、小白菜、菠菜、玉米、包菜、油麦菜等。由于今年三四月份春旱,近半个月又频繁下雨,农场受灾严重,有些蔬菜绝收。来到田间地头,我们才能深刻理解“风调雨顺”对于农民是多么的重要。

下山路上,我们从蒲洋村徒步走到邻近的叶洋村,刚好碰到一位老乡准备回山下的镇上,我们就搭上了他的顺风车。沿途经过很多称之“某洋”的村子,如梧洋、罗洋、南洋等。老乡告诉我们,“洋”在本地话里就是“小盆地”的意思。如今,这些山里“小盆地”中的耕地大部分抛荒,杂草丛生。为此,我们都感到非常可惜。

快到山下的时候,路过一个叫半岭的村庄。此处地势平坦,小溪从村中缓缓流过,润泽着这里的千亩农田。大部分农田都种满了各种蔬菜,并且长势非常好。我们来的时候,农民正在地里给小白菜打农药。据老乡介绍,因为天气较热,这些菜隔几天就要喷打农药,一直到快上市为止。这样才能确保蔬菜不长虫子,好看又好卖。这里的蔬菜收割后主要送往福州南通批发市场,然后销往福州城里。

老乡多次提到,农民自己吃的菜是不打农药,打农药的都是卖给菜贩子,自己是不敢吃的。
老乡得知我们寻找高山蔬菜的用意,很受感动。到了他的小店后,他免费送了几瓶饮料给我们喝。我们感到很开心。^_^


闽侯县荆溪镇王坑村 

下午五点半,夕阳西下。我们搭上摩托车穿过闽侯县城,一路向北至荆溪镇关中村王坑。这里是“故乡农园”的农场基地。基地位于山脚下,海拔很低,房屋很多,周围环境一般。这里农户种的蔬菜主要也是销往南通批发市场。


“故乡农园”在当地知名度很大,一问大家都知道,只是现如今不再像以往那样门庭若市。他们团队前两年对一座传统民居进行了改造。从外面上看,老宅保护和改造很整洁,只是现在大门紧锁,透过窗户,可以看到房间里摆放的欧式家具。“故乡农园”的农场在山坡上,目前种有木耳菜、玉米、甘蓝菜等,部分农田现在处于荒废状态。


晚上七点半,月上梢头。我们准备返程回福州,已经没有班车了。幸好又遇到一老乡相助,送我们回到闽侯城关。他是“故乡农园”以前的送货司机,聊了很多这个团队当年充满梦想,现如今举步维艰的故事。我们也思考了很多,希望能够从他们失败的经历中吸取教训。在蔬菜的定位上,我们将坚守我们的标准:高海拔原生态环境下按照自然农法种植的优质安全蔬菜。

长途跋涉

只为寻找高山优质蔬菜

待续
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正和云农场
为国内第一家社区支持农业(CSA)平台,通过搭建城市家庭和生态农场直接对接的桥梁,实现家庭定制,大幅度降低渠道成本、信任成本和交易成本,让普通家庭都能够吃得上真正放心的原生态农产品。为保障双方权益,正和云农场实行签约会员制。
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