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每日一课 | 酸枣仁

每日一课 | 酸枣仁 艾艾贴订阅号
2019-10-24
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导读:酸枣仁
换季之际,有好些人晚上睡觉睡不踏实,失眠多梦成为了中老年人的常见现象。所以今天我们要分享的是,一味有助于安神睡眠的食物——酸枣仁,一起来看看吧!


酸枣仁味酸,性平。具有养肝,宁心,安神,敛汗。能治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。


酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载,“酸枣仁,主烦心不得眠”。


需要注意的是,酸枣仁的生吃和炒熟吃,具有完全不同的效果。《本草拾遗》上写道:“睡多生使,不得睡炒熟”。因为生的酸枣仁有兴奋作用,专治嗜睡,白天晚上睡,总是睡不醒,这个时候需要用生枣仁。而其他时候,都要用炒熟的酸枣仁。



酸枣仁还可以熬粥,用来对付神经衰弱引起的失眠,特别适合体质虚弱的人喝。建议每天晚餐时喝一碗,效果更好。


原料:大米,酸枣仁,白糖等。


步骤1:酸枣仁洗净后捣碎,加入适量水捣至稀烂,用纱布将汁绞出;


步骤2:大米淘洗干净,加适量清水后开大火煮沸;


步骤3:改文火,改文火煮至半熟,加酸枣汁再继续煮;


步骤4:煮至米烂汤稠后,加白糖即可出锅。


把酸枣仁加入白米中煮成粥后,软糯的口感更适合各个年龄段的人食用,老年人吃起来更容易消化吸收。






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