白素琴
三元食品原检验室主任
从事乳品检验30多年
1986年
白素琴第一次接触乳品检验工作
当时的她还只是乳品检验的门外汉
30年后的今天
白素琴已经成长为食品检验高级技师
只需品尝一口
就能准确辨别原料乳中存在的异味。
为了保持味觉的灵敏度
30年来
她不能吃荤只能吃素
放弃若干美食
练就超强的品评把关能力
她带领的团队研发出的检测方法获得了国家专利和创新成果奖
为保障首都市民喝上放心奶做出了突出贡献
正是这种忠于本职工作的“工匠精神”
铸就了三元今天的好口碑
除了白素琴
三元食品还有这样一群人
他们几乎每天喝下2斤奶
他们便是检验室里检测牛奶成分的工作人员。
除了将牛奶检测工作做到极致之外，
他们还要亲自品尝每一个牛奶样品，
每人每次至少50毫升。
假如只算检验室70人，
平均下来，
一年也要“喝”掉约13吨牛奶，
相当于26万盒250毫升的盒装奶。
数字背后彰显了三元缔造优质奶品的承诺。
“三元食品一直坚持人体试验，对每批次产品的每个环节取样，由专业人士品尝试饮，进行感官检测和安全检验，始终坚持‘只有自己先喝才能放心给消费者喝’的品控理念。”
——三元食品原检验室主任 白素琴
北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业，2003年9月15日在上海证券交易所上市。
三元产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列、乳饮料及冰淇淋等，日处理鲜奶达3000余吨，在全国建立了十五大生产基地，拥有“极致”、“爱力优”、“三元”、“燕山”等著名商标，销售网络覆盖全国。
