国资委课题·央企ESG先锋50：蒙牛乳业（案例二）

蒙牛乳业入选“央企ESG·先锋50指数”

优秀案例收录央企ESG蓝皮书

绿水青山就是金山银山，可持续发展才是好发展。蒙牛始终把社会责任植入业务根基，积极践行经济、环境、社会责任，打造全产业链价值链优势，树立乳业可持续发展标杆。在国家“3060”目标的大背景下，蒙牛第一时间承诺在行业率先实现“碳中和”，定期公布减排目标和路径，自2017年起对旗下工厂开展试点碳盘查，2020年、2021年修正测算模型，开展全面碳盘查，并积极制定碳中和目标及路线图。2021年，蒙牛确定了“打造一个更负责任的蒙牛”重要目标，把可持续发展融入蒙牛基因，同时携手整个产业链，通过开展绿色生产、打造负责任供应链等方式，引领全行业迈向“碳中和”，走出一条乳业绿色可持续的中国之路。

（一）完善组织架构，引领持续发展

蒙牛实施科学、系统、高效的环境管理举措，建立和完善结构完整、层级清晰、权责明确和运行高效的可持续发展组织架构，在董事会层面设立可持续发展委员会，作为可持续发展工作的最高决策机构，建设集团—事业部—工厂三级架构，层层落实可持续发展工作，确保企业绿色发展。在可持续发展委员会的领导下，蒙牛第一时间响应国家“碳达峰、碳中和”目标，优化对全国工厂的碳排放测算试点工作，并在过往开展节能减排、绿色生产的基础上，研究制定详细的“碳达峰、碳中和”目标、时间表和路径，在生产、运营和产品等层面开展碳足迹管理，推进可持续发展。

（二）推进减碳行动，应对气候变化

蒙牛积极关注国际及国内关于气候变化应对及碳排放管理的最新动向，将碳排放管理作为可持续发展重点专项任务，积极开展碳管理规划、碳足迹盘查、牧场减碳等行动，助力实现“双碳”目标。

碳管理规划。蒙牛从工厂和产品两个维度进行碳排查规划，在工厂碳管理方面，完成碳排核算体系的对标优化，完成工厂碳排地图的梳理绘制，明确所有排放源，对上下游碳排放的核算明确管理边界；在产品碳管理方面，开展产品碳中和数据核算模型的搭建及数据测算，进一步助力产品减碳目标。

碳足迹盘查。通过“现场调研+线上访谈+持续沟通”的模式，对集团下属代表性业态的碳排放情况进行摸底，掌握公司目前所涉及碳排放物质、排放形式等信息，建立公司碳排放核算模型，并据此制定碳减排行动方案。

牧场减碳。积极参与CCAFS（气候变化、农业和粮食安全研究计划）的 “中国大型牧场低碳减排方案试点与推广”合作项目，已选取20个试点牧场开始数据调研，下一步将联合相关科研机构对试点牧场进行数据分析并邀请专家实地评估，制定碳减排技术措施与标准。

（三）发展生态牧场，环境平衡共融

蒙牛不断强化上游牧场环保水平，引导牧场最大程度减少对地下水、周边土壤的污染，为下一步牧场减碳打牢基础，在牧场基础设施、疾病防疫、挤奶、牧场建设、奶牛饲养、内部管理、饲养管理等环节对牧场提出规定和要求。

提高资源利用率。蒙牛积极引导牧场水资源循环利用，牧场肥水经过干湿分离、氧化降解、沉淀过滤、消毒灭菌处理后再循环利用。大力实行粪污资源化技术，开展“种养加一体化”项目，构建饲料种植、奶牛养殖及牛奶加工于一体的产业集群模式，实现生产—排放—利用的闭环操作。截至2020年，蒙牛已累计向牧场给予环保资金扶持近4亿元，改善牧场环保设施，提升上游生态环保水平。

增进动物福祉。蒙牛注重福利养殖，参考国际先进经验与世界权威的《农场动物福利行业基准》，制定《牧场奶牛福利推广实施体系》试行手册，围绕奶牛养殖的全链条、全环节，对奶牛心理福利、行为福利、环境福利、卫生福利和生理福利提出详尽的阐述和评估改善建议，确保奶牛身心健康。

开展生态治理。2009年以来，蒙牛旗下圣牧高科在内蒙古乌兰布和沙漠先后投入超过75亿元，进行大规模生态治理和沙产业建设，目前已种植9,000万株各类树木，绿化沙漠200多平方公里。圣牧在当地建设11座平均面积6万平方米的蓄水库，有效涵养水源、调节小气候；使用来自有机牧场的牛粪生产的有机肥料，提升土壤肥力与作物抗旱能力，加强有机产业链的闭环循环。

图1 蒙牛生态牧场

（四）践行绿色生产，促进产业环保

蒙牛本着“绿色设计、绿色产品、绿色生产、恢复自然绿色”的原则，积极践行绿色生产，实施节能降耗、加强水资源管理、推进减少浪费，最大限度降低生产环节碳排放，致力将可持续发展融于公司运营的每个层面。

实施节能降耗。开展能源精细化管理，积极对标改善节能项目，与国家节能中心节能技术推广基地开展技术交流，开展节能减排试点工程。截至2020年，蒙牛共获批17个国家级绿色工厂，使用可再生能源较2019年提升4%；2020年应用生物质可再生资源产蒸汽30.9万吨，利用太阳能光伏发电4,660兆瓦时。

水资源管理。成立节能减排委员会，根据当地具体情况制定水资源保护利用措施。推进水资源全方位管理，通过牧场管控、中水循环利用、污水重点处理与开展3U节水政策，同时参与国家标准《乳制品取水定额》的制定，明确行业用水标准，持续改善水资源的利用管理，减少废水排放足迹。2020年，蒙牛节约用水201.1万吨，工厂单吨水耗同比下降5.25%，中水回用率7.63%。蒙牛承诺，到2025年，公司生产的单吨乳制品水耗量将较2020年下降6%。

图2 蒙牛武汉工厂的污水处理厂概念图

减少浪费。蒙牛大力推进可持续的生产和消费模式，分析价值链中的奶损情况并形成预防性奶损地图，通过技术改进、创新轻量化设计、数字化赋能等，降低牛奶损耗，减少食物浪费。2020年，蒙牛工厂奶损率降低至2.44%，补货成品损失下降62%，物料库存周转率提高8%，物料报废产品减少50%，有效减少不必要的食物浪费，以可持续的生产模式推进温室气体减排。

（五）助力循环经济，塑造绿色价值

蒙牛践行全生命周期减碳理念，持续将绿色环保理念融入运营制造、仓储、物流和包装的环节，通过在端到端的价值链中持续改进信息化、数字化能力，不断减少运营过程中的不必要排放与浪费。

绿色包装。自2019年起，蒙牛率先开展PP环保周转箱的使用，截至2020年4月，PP周转箱共使用12.49万次，相当于减少235棵20年树木的砍伐，共计减少88.2吨碳排放。2020年，蒙牛所使用的包材全部经过全球森林体系认证（FSC），在保证产品品质的同时，有效节约资源。2021年，蒙牛整合产业生态力量，全面应用消费后再生塑料（PCR）作为产品外包装薄膜，全部切换使用后，预计每年将减少二氧化碳排放量约300吨。蒙牛承诺，将在2025年实现技术上100%环保包装材料的研发，为助力循环经济贡献力量。

图3 蒙牛产品绿色包装

绿色仓储。将MNWCO2.0世界级运营的管理体系应用于仓储环节，作为实现绿色仓储的管理基础。通过冰柜仓储全生命周期管理工具“牛掌柜”，有效识别生产、仓储与运营风险点，并进一步规范库房与运输过程中的温度监控，从而保证食品新鲜度。

绿色物流。采取“产地销、销地产”战略，科学规划仓储布局，优化物流运输方案。组织各个工厂参与由国家商务部与国家各部委共同推动的绿色物流标准化项目的申报工作，提升绿色物流管理水平。

（六）开展责任采购，赋能绿色发展

蒙牛积极打造责任供应链，建立完整规范的供应商管理体系，对供应商准入、评估、勘验、整改和退出进行规范，以应对气候变化、碳排放等全球性挑战。2020年，蒙牛制定《供应商行为准则》，并鼓励供应商将相关标准传达给其自身的供应商、分包商和合作伙伴，倡导供应商自行开展ESG管理，将绿色发展、环境保护等要求有效传递至上下游合作伙伴，以树立统一的可持续观念和行为准则，为行业绿色可持续发展赋能。

蒙牛相信更清洁的自然环境会孕育更优质的产品，在推进减碳行动、发展生态牧场、践行绿色制造、助力循环经济、开展责任采购等方面取得显著成效。经过持续努力，目前集团能耗、水耗逐年降低，太阳能、风能使用比例不断加大，可再生能源占比大幅提升。同时，蒙牛建立了完善的责任供应链管理体系，持续开展生态环保、生物多样性保护活动，为开展“碳中和”工作、迈向“碳中和”目标奠定坚实基础。

蒙牛积极践行乳业国家队责任，率先响应国家“碳达峰、碳中和”目标，以完善的可持续发展组织架构为保障，制定有效减排策略，推进行业低碳可持续发展。未来，蒙牛将切实履行“碳中和”承诺，全面开展自身运营和产品全生命周期碳足迹盘查，制定“碳中和”详细目标以及降碳路径，并推动实施。同时，持续打造负责任的供应链和全产业链绿色生态，面向消费者倡导低碳、可持续的消费观念，带动整个行业低碳发展，守护更可持续的地球。

第一章 华润电力：探索风电扶贫新模式 打造乡村振兴新典范

第二章 蒙牛乳业：打造绿色可持续乳企，引领行业碳中和实践

第三章 中国移动：完善ESG管理，创造可持续价值

第四章 中国联通：深耕智慧农业，助力乡村振兴

第五章 宝钢股份：引领钢铁绿色发展，勇攀行业环保巅峰

第六章 中国东航：为脱贫攻坚收官，奔赴乡村振兴新征程

第七章 中国海洋石油：渤海油田环保升级三年行动计划

第八章 龙源电力：山西省朔州市右玉县定点扶贫项目

第九章 华润燃气：防疫保供，一抹蓝焰的坚守

第十章 华润置地：践行“绿水青山就是金山银山” 打造城市可持续发展的样本

第十一章 中国神华：ESG管理信息系统

第十二章 中海油服：为脱贫攻坚贡献COSL力量

第十三章 中化国际：持续推进五星工厂创建 打造HSE核心竞争力

第十四章 中远海能：守护海洋生态，拥抱碧海蓝天

第十五章 中国建筑：文明互鉴  建证幸福

第十六章 中国巨石：科技赋能 清洁生产 打造玻纤行业绿色智造新标杆

第十七章 中国石油：提升公司ESG管治水平 引领高质量发展

第十八章 保利发展：同心抗击疫情，践行央企担当

第十九章 马钢股份：坚持人民至上，护佑大江安澜

第二十章 招商银行：21年久久为功，脱贫攻坚硕果累累

第二十一章 长安汽车：创新扶贫拔穷根, 多措并举育良才

第二十二章 中国航信：自主研发智能决策系统提升机场效率

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【重大活动预告】

一、社会责任•月坛沙龙

• 主办：中国社科院国有经济研究智库、百人论坛

• 时间：9-12月 

• 地点：孙冶方大讲堂

• 主讲：两院院士、知名企业一把手

二、第13期分享责任公开课

• 主办：百人论坛、三星中国

• 时间：10月28、29日

• 地点：国投集团

三、第四届北京责任展

• 时间：11月22、23日

• 地点：北京

• 议程：

  “第13届企业社会责任蓝皮书发布会”

  “ESG中国论坛冬季峰会”

  “第12届企业社会责任报告峰会”

  ”责任之夜暨责任金牛奖颁奖典礼”

四、中央企业海外社会责任论坛

• 主办：国务院国资委、百人论坛

• 时间：12月    

• 地点：北京

• 成果：《中央企业海外社会责任蓝皮书2021》

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关于责任云

责任云是中国企业社会责任领域的专业机构。公司秉承“客户第一、奋斗者为本、说到做到”的企业文化，实施“五环战略”(研究+咨询+设计+传播+公关)，为客户提供一站式综合服务，打造可感知的社会责任。

总部位于北京，在上海、深圳、成都、郑州4地设有分公司，拥有独立的研究咨询机构（责任云研究院）、设计会展机构（创意云）和会议公关平台（责任百人论坛），雇员150人。 

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