在众多粽子中,儋州粽子独树一帜,色香味俱全,所有食材原生态,现已被国家质监总局认定为国家地理标志保护产品。
儋州粽子的历史源远流长,粽子在儋州一带流播的历史,可以追溯到汉代。自汉代以来,儋耳郡就己开始制作粽子。
▲唐宋文豪八大家之一苏东坡先生也曾写有儋州粽子诗词
儋州粽子由粽叶包裹成方锥形,粽角端正,个头较大,约有半斤左右,扎线松紧适当。糯米中有咸蛋黄、贡豆、猪肉等不同的食材。
海殿堂结合儋州独特的海洋文化、海鲜饮食习惯,包制出了更具有地方特色的——儋州粽子·鲍鱼海鲜粽。
采用精选干鲍鱼、干鱿鱼、干虾条、五花肉、咸蛋黄、糥米,将经过多次淘洗后的糯米、粽叶,经过道道工序,手工包裹制作,再用传统蒸煮工艺慢煮。
剥去粽叶,粽体表面呈粽叶浅绿色光泽,有粽叶和糯米的清香,有肉、蛋的浓香、海鲜的鲜美,香浓淡兼有,粽体内的馅料,糯而不烂,咸甜适口,吃起来软绵、味透、馅多、其味鲜美无比、回味无穷。
采用高温灭菌后真空包装,锁住新鲜美味,再远的路途也能把您的情义原味送到。
万水千山“棕”是情,亲情维系无远近,端午齐齐享美味!
来源:海殿堂一海量特产美食