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你确定平时吃的食品真的安全么？

你确定平时吃的食品真的安全么？ 阿里云云市场
2020-08-01
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导读：​7月22日晚，大连市公布新增1例新冠肺炎确诊病例，系凯洋海鲜员工，该企业从事进口及国产水产品加工、冷藏等业务。

7月22日晚，大连市公布新增1例新冠肺炎确诊病例，系凯洋海鲜员工，该企业从事进口及国产水产品加工、冷藏等业务。

今年海鲜冷链频频出现疫情问题，最早发生在1月26日，中国疾控中心首次从华南海鲜市场的585例环境样本中，检测到33份样品含有新冠病毒。随后在6月12日北京的三文鱼案板检测出新冠病毒。


紧接着在7月份，大连、厦门、云南和江西萍乡等地，海关在厄瓜多尔冻南美虾外包装上检测出新冠病毒，算上这次大连疫情，已经是第四次与海鲜冷链行业发生关联，随后全国5地进口冷冻海产陆续检出阳性，可怕的是大连疫情背后的公司足足有3万吨冷库。
如何确定食品的安全？ 


现在的消费者最关心的是海鲜以后还能不能吃？如何才能确保海鲜的食品安全？海鲜到底是从什么地方运过来？然而这些问题对他们来说完全是未知的

食品安全问题牵动着国民的生活水平，怎样保证海鲜产品的正常流通？冷链物流全流程是关键！全程的溯源系统，保证了商品有出处，商品售卖可追溯。形成了完整的消费溯源链路，才能保证消费和生活的健康安全。


那么如何能实现这一系列流程监管追溯？答案是利用区块链技术！

什么是区块链技术？


其实区块链离我们并不遥远，区块链技术已经被应用在金融、零售、政务、物流、交通、医疗、教育、娱乐、农业、工业等行业领域中。比如汽车保险区块链能够存储保单细节和合同规则，并自动处理第三方索赔，从而提高效率，减少欺诈；或者医院区块链能够获取医疗记录，并按需与授权提供机构共享；或者区块链能够获取五常大米的监管路线，一路追踪到五常种植基地，从而减少制假的行为。由此可见区块链技术已经逐渐融入我们日常生活，为我们提供更多安全可靠的服务。

什么是阿里云心选区块链溯源服务？


阿里云利用区块链技术，整合推出阿里云心选区块链溯源服务，该系统利用区块链和物联网技术追踪记录有形商品或无形信息的流转链条，不可篡改的登记在区块链上，解决了信息流转不畅，信息缺乏透明度等行业问题。
 
针对疫情防控“人物并防”的要求，浙江省监管局建立冷链食品全链路溯源闭环管理体系， 对“重点主体”开展全覆盖检查。

以“进口企业”、“农批市场”为入省供应链首站（以下简称“供应链首站”），利用数字化手段全面掌握“重点产品”在供应链流向，实现从供应链首站到消费环节对产品最小包装的闭环追溯管理。
借助区块链溯源技术，所有的数据一旦记录将不能被篡改，依靠加密手段从根本上消除人为因素，从而实现责任主体有备案、生产过程有记录、主体责任可追溯、产品流向可追踪、风险隐患可识别、危害程度可评估、监管信息可共享。

为进一步健全食品安全追溯体系，强化疫情防控，6月22日基于阿里云心选区块链技术开发的全省冷链食品追溯系统（简称“浙冷链”）在全国率先上线。


利用“冷链食品溯源码”实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，全面掌握冷链食品供应链流向。

区块链作为一项颠覆性技术，正在引领全球新一轮技术变革和产业变革。近年来我国大力发展区块链技术，产业政策密集出台 区块链新基建迎来爆发。未来区块链技术将会应用在更多行业 。

阿里云也将运用区块链技术推出更多的行业解决方案，加快食品从生产到消费的可追溯、全程可控化进程，保证国民消费和生活的健康安全。


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