【分公司动态】德令哈分公司严字当头，筑牢食品安全底线

为全力保障所属各站食品安全，筑牢食品安全屏障，优化职工就餐环境，近日，德令哈分公司以实际行动细化各项举措，强化食堂管理力度，提升食堂工作水平，提高食堂饭菜质量，全力保障“舌尖上的安全”。

规范各种蔬菜、水果及肉类等食品采购渠道，定点采购；所有肉制品采购均要求供货商提供检疫票据，确保食品来源明晰、有据可查，保障入口安全；所属各站安排专人做好食堂采购工作，坚决杜绝“三无食品”及不新鲜的食材流入职工食堂，把好食品质量关，切实保证每位职工的用餐安全。

强化厨师责任意识和安全意识，要求食堂操作人员做好岗前消杀及岗中防护措施；每日对厨房进行消杀，形成台帐，做到出入有记录、清洁有记录；定期对食堂用水、用电、用气、消防安全等几个方面进行排查，对发现的隐患问题做好记录，及时整改处理，形成长效，确保食堂安全生产形势良好。

对食堂库房储存物品做到按类分架摆放、离地存放，伙委会成员每周对食堂库房进行检查，对不合规的内容及时提醒整改，保障食堂库存物品、食材的安全。另外，伙委会始终以“合理膳食、节约用餐”为原则，按照季节变化及时调整食堂菜谱，广泛征集职工对菜品制定及食堂管理方面的意见建议，不定期召开会议研究讨论，确保食堂菜品符合广大员工口味。

“民以食为天，食以安为先”，“餐桌健康”是食品安全及疫情防控的底线，德令哈分公司将继续以高度的责任心，强化安全意识，加强督查管理，形成长效机制，提升食堂后勤服务水平，努力为保障广大职工“舌尖上的安全”奠定良好基础。