喝葡萄酒，你会挑选酒杯吗？

点击上方蓝字△关注会表白的红酒

摘要：云船购  微信号：yunchuangou  教您分分钟识破酒杯中的潜规则

酒杯是载着葡萄酒从葡萄酒瓶中到饮用者嘴巴之间的重要媒介，也是促成我们与葡萄酒发生亲密接触的地方。一只葡萄酒杯不仅会影响到葡萄酒的表现，同时也关系到我们的触感，所以要喝一杯好酒，选对杯子非常重要。小编曾经就好奇过为什么葡萄酒的酒杯要长成这样呢?因为身为一只葡萄酒杯，它需要满足我们喝酒的三个需求：

第一点 它需要透明的。因为要让我们通过它观察到葡萄酒的颜色。

第二点 它要帮助我们闻到香气

就是说杯口要往里收，要不然香气就都跑掉了。 为了更好的闻到香气，杯子得有杯杆和杯脚。来让我们可以晃动这个杯子，这样酒精可以带着气味分子传到我们的鼻子里。这其实和香水的道理是一样的。

第三点，他需要尽可能的保持杯中酒的温度

也就是刚才提到为什么需要有杯杆和杯脚的原因。这样当我们手握杯杆而不是杯身的时候，就不会让酒的温度随着手的温度而升温过快。所以任何能够满足有杆、收口、容量足够的透明杯子都可以拿来喝葡萄酒。

为什么会有那么多大小不同，型号不同的的杯子呢？这个问题就好像问女人为什么需要这么多款式的包包，衣服、高跟鞋以及莫名其妙的就不高兴了一样，臭美和作呗........（个人观点）如果你非要吹毛求疵，也是有道理可循的。

一、红葡萄酒和白葡萄酒对温度的要求不同

红葡萄酒的酒杯，往往比白葡萄酒杯的杯身要大，因为喝白葡萄酒时它的温度比较低，如果把他倒在一个大杯身的酒杯里，而且倒了很多，可能喝到后面的时候早就恢复室温了。

二、葡萄品种不同对酒杯要求也不同

在同一类葡萄酒中还可以细致的区分，例如喝同一款红葡萄酒用波尔多杯、勃艮第杯、西拉杯从口感的角度来说的确有些细微的差别的。主要的区别在于酒液入口的时候冲击的方式和力道不同。波尔多杯最高，入口又宽又深，冲击力最强，并且大杯身更利于香气得释放。

勃艮第杯外延是豁口，杯口是向外翻的，所以利于酒液先到达舌尖。因为舌尖是对酸甜度最敏感的区域，所以进入口腔的方式让您感觉最温柔，增加果味的甜美感。

而西拉杯外沿最紧窄，酒液入口时最集中，但不会直接送到口腔后部

一个是放大口感冲击力，另一个是放大口感柔顺度的，一个是口感最集中。

所以根据不同葡萄的特性选择不同的杯子吧，要是真的深究起来，葡萄酒杯也不是乱用的呢。

好吧,人生总是带着这么多纠结...........我先晕一会...........

长按二维码可以识别我哦！