民以食为天，中国人见面最爱的礼数就是问候一声——“您吃了吗？” 对于分管食堂工作的苏钢总裁办公室物业管理团队来说，兵马未动粮草先行，做好食堂管理，为员工们提供安全、卫生、美味的食物一直是他们的使命。
建厂60周年以来，公司持续推进员工关怀工作，近日，小钢走进“食堂一线”，与食堂管理团队聊一聊吃饭那点事儿。
总裁办公室物业综合主管赵时琏介绍说，在食堂管理工作中，他们时刻关注环境卫生、食品安全、卫生状况和服务态度，公司在食堂硬件上加大投入，就餐环境、餐厅窗口、配餐间环境都有显著提升；公司在餐标上加大投入，严格监督原料的采购，从而改善菜肴质量；开展形式多样的员工满意度调查，每月召开一次食堂专题管理会，2018年春节期间还结合工会新春送福活动，收集到了60多条有效的合理化建议，为食堂管理提升带来帮助。
严格把控食用油品质，食堂使用的食用油全部由总裁办公室物业膳食管理宋晓峰从大型连锁超市采购，每一季度索取油品的质量检测报告存档备案，检查仓库的油盐酱醋等调味品，食堂使用的肉类要提供产品检验合格报告；
严格把控食堂供应酸奶的保质期，记录每批次的生产日期，努力提升酸奶的品质，经市场调研，重新引进了新希望乳业集团双喜鲜牛奶发酵原味酸奶；
严格实行菜品留样制度，每样菜品都要保留48小时；
开展灭鼠灭蝇灭蟑螂，设置灭鼠点，加装电子驱蚊器，灭蝇灯等，每星期都要清洁灭蝇灯，减少蚊虫带来的危害。
5月，我们将迎来全国无烟日，苏钢食堂也将打造无烟餐厅，随着夏季高温来临，还将增添新的柜机空调、纱窗、风幕机、吹地机等设施，在点餐机制上朝着零点自由餐的发展方向努力，力争为员工们提供更美味、更健康、更多元的餐饮服务。让员工吃的更好，总裁办公室物业管理团队一直在努力！
文：陶斯敏
图：柯嘉
