在餐厅、书店和旅馆等“副业”之外，无印良品售卖生鲜食品的计划“MUJI marché”最近正式启动。位于日本东京的有乐町旗舰店在经历了扩建改造后于7月28日重新开业，最大卖点就是在旗舰店一楼增设了面积约40平方的蔬果卖场。
MUJI marché
去年4月，无印良品就在有乐町旗舰店尝试推出限时贩卖蔬菜计划。大概是尝试获得初步成功，去年10月，日本无印良品宣布即将在2017年展开MUJI marché计划，售卖日本产地直送、无农药的有机“丑”蔬菜——即那些形状不够规整、无法达到日本商超尺寸形状要求的蔬菜。出售的主要是西红柿、土豆等应季蔬菜，并根据蔬果供应情况调整线上和线下的库存，多以低于一般超市的价格出售。
去年4月的蔬菜放题销售
去年4月的蔬菜放题销售
今年正式开业的这家蔬果卖场延续了产地直送、纯自然蔬菜的概念；并与二楼的餐厅Café&Meal MUJI联动，消费者能在二楼尝到用一楼蔬菜制作的季节浓汤，吸引消费者直接购入原材料。
随着连锁超市的冲击和传统街道果蔬店的衰落，新式果蔬市场正在升级。一些果蔬店有的专门售卖无公害的绿色有机蔬菜，有的则提供新鲜蔬菜直接制成便当的服务，颇受年轻消费者喜爱。而这些新式果蔬店装修也颇为现代简约，有的更请来设计师操刀门店设计。这些新式果蔬市场，从目标客群到定位上都与MUJI的蔬果市场有一些重合。
比如在日本东京都内目前有9家门店的旬八青果店，在线上线下贩卖产地直送、价格低于普通超市的新鲜季节性蔬果，并通过店内布置主打不会让人不适的、顾客与店员之间的“距离感”，还供应当日蔬菜制作的便当。八百屋瑞花、808inluck都凭借店铺设计和清新简约的外观受中高端消费者欢迎。
旬八青果店
无印良品母公司良品计划现已全线覆盖衣食住行四个领域。在2016年财报中他们表现出扩张野心，至2020年实现5000亿日元的营收，并在全球范围开出1200家门店，将Cafe Muji等业务拆分成独立门店。蔬果市场虽然目前仅在日本，但从MUJI的门店扩张计划看，并不是没有可能在中国等海外市场运营。
转自“界面”
