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我们度“夏”如年,古人避暑竟有如此绝招

我们度“夏”如年,古人避暑竟有如此绝招 国礼盛世
2017-07-31
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燎沉香,消溽暑。

鸟雀呼晴,侵晓窥檐语。

丁酉年

闰六月初九




“目今盛暑之时,

又当早饭已过,

各处主仆人等,

多半都因日长神倦。”


瘫在空调房里,

啃着凉西瓜、喝着冰汽水,

追着电视剧,

脑子里突然蹦出一个大大的问号:

除了摇摇蒲扇,

古人都怎么过夏天的?



古代“葛优瘫”


“无冰不欢”。

早在先秦那会儿,

老祖宗就学会了用天然冰块制冷。

周代还出现了最早的冰窑


古代冰窑


周王室为保证夏天有冰块使用,专门成立了相应的机构管理“冰政”,负责人称“凌人”


每年冬天12月起,采集天然冰块,放在专门的“冰窑”储存。


汉代的皇室,

有冬夏两用的“空调房”,

冬季房叫“温调殿”,

夏季房叫“清凉殿”


清凉殿示意图


清凉殿以石头为床,

用玉晶盘装冰块,贮冰于膝前,

四周挂着水晶帘子,

还有仆人扇扇子,

“清室则中夏含霜”,

盛夏时室内便可结霜,清凉无比。



到明清时期,更有了“可移动冷源”,即贮放冰块的柜子,上面镂空,作为冷气出孔,中部空间还可储存食物。


住凉屋也是古人消夏方式之一。

凉屋通常傍水而建,

利用机械原理将水送至屋顶,

然后水流沿着屋檐下淌,

利用冷水循环降温,

颇有点现代“空调房” 的意思。


凉屋模型


文人高濂在《遵生八笺》中说到,“霍都别墅,一堂之中开七井,皆以镂刻之,盘覆之,夏日坐其上,七井生凉,不知暑气。


刘贯道《消夏图》


除了各种扇子,

西汉时,

长安一巧匠丁缓为了祛暑,

发明了名叫“叶轮拨风”的大型纳凉器具。

此物把7个一丈长(3.33米)的大轮,

连在一起,

做成一把巨大的“七轮扇”。



《西京杂记》记载:

一人运之,

满堂寒颤。


除了跟我们一样,

爱住“空调房”,

古人们还超爱“冷饮”。



《楚辞·招魂》记载:“挫糟冻饮,酹清凉些”。可见他们早就知道,加了冰块的糯米酒,喝起来才更加醇香、清凉。



到了生活富庶的唐宋,

人们更是花样吃冰。

唐代出现了“冰商”,

也就是商业性的藏冰户,

冬天藏冰,入夏则卖。

宋代还出现了“冷饮专卖店”。


刘松年的《斗茶图》还将卖凉水绘入画中


南宋诗人杨万里诗云:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”


《武林旧事》也记载,宋朝街市出现了“雪泡豆儿水”、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水、荔枝膏水等各色“冰水”。


“雪泡”,就是饮料里加了冰雪水


北宋汴京的冰店有“冰糖冰雪冰元子”,南宋临安街上主打“雪泡梅花酒”夜市的冷饮铺甚至要卖到三更才打烊。



元代时候,

雄踞北方草原的蒙古人,

更是把果汁、奶、冰块等混合,

做成“冰酪”,

后由马可波罗传到意大利,

这才有了现代的冰淇淋、刨冰。


有诗云:

似腻还成爽,才凝又欲飘。

玉来盘底碎,雪到口边消。




清末,市面流行一种新型饮料“荷兰水”,也就是大家现在常喝的汽水


清末徐珂《清稗类钞·饮食类》中对此有详细介绍:“以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者,如柠檬水之类皆是。”



为了放冷饮,

智慧的古人又发明了一种原始的冰箱

——“冰鉴”


冰鉴,可冷藏水果、冷饮等


这是一种双层木桶,下有基座,上面有盖,中间有夹层,把冰块放到夹层里,盖上盖子,好长时间都不会融化。


特别酷热难耐的时候,

他们就先贴身穿一件,

用细小单枝竹管串接成网状的竹衣

俗称“隔汗衣”

透气隔汗,十分酷炫。


竹衫


竹马甲

而且,在“富人披丝绸、穷人穿麻布”的古代,他们衣物的材质比现代的棉和化纤制品,都要凉爽。尤其是被称为“夏布”的苎麻。


孙机先生在《中国物质文化》中记载:“苎麻织物洁白清爽,清凉离汗,受人欢迎。”


苎麻衣吸汗,还散热快、干得快


“应怜屐齿印苍苔,

小扣柴扉久不开。”

古人的凉鞋也是五花八门,

从芒鞋到木屐,从麻鞋到草鞋···

不仅种类多样,

样子放到现在也很时尚。


春秋时期高级“凉鞋”漆履(刷漆耐腐蚀还好看)



新疆吐鲁番唐墓出土的唐代麻鞋


古人的带齿木屐


仲夏苦夜短,开轩纳微凉。

到了晚上,夏夜漫长,

暑气蒸腾,尤为难熬,

古人就睡在“凉簟”之上。


南宋·赵大亨《薇亭小憩图》


簟是一种竹制的席子,祛暑降温、凉爽宜人。


苏轼曾在《南乡子·凉簟碧纱橱》中写道:凉簟碧纱厨,一枕清风昼睡馀。睡听晚衙无一事,徐徐。读尽床头几卷书。



有蚊虫?别担心。

古人们早就有了蚊帐。

蚊帐最早叫“帱”

多用锦、罗、纱、绮、缣,

兼顾透风,

普通百姓则多用葛、布,

此外还有香囊、艾草用来驱蚊。



半窗千里月,

一枕五更风,

“玉枕纱橱,半夜凉初透”

一枕清凉入梦来。 



“玉枕”降温效果好,

最受古人青睐。

还有水晶枕、石膏枕

以及各种中药做的药枕。

古人喜欢在枕心里放檀香,

可以驱蚊虫、除异味,

名曰“枕檀”



最有技术含量的是一种“冷暖枕”。这是一种瓷枕,枕头里面是空的,有个夹层,上有一个注水洞口。


夏天睡觉前,用从井里刚打的凉水注入其中,上垫枕巾,头枕其上,凉爽宜人。


除了枕头上的考究,

古人睡觉还要怀抱“竹夫人”

“竹夫人”是古人夏天抱着睡觉的竹物,

一般为圆柱形,

用竹篾编成,中间镂空。


竹夫人


陆游在《初夏幽居》里写道:

虚堂一幅接篱巾,

竹树森疏夏令新。

瓶竭重招曲道士,

床空新聘竹夫人。

可见”竹夫人“的凉爽和美妙。


可没有电视剧,

没有网络和游戏,

古人们在漫漫长夏都干啥呢?

闷了就会会朋友,

唠唠嗑、喝喝酒。


“鸟宿池边树,僧敲月下门。”


没有微信QQ,

下下棋、弹弹琴也是极好的。


“有约不来过夜半, 闲敲棋子落灯花。”


“独坐幽篁里,弹琴复长啸。”


来精神了,

就纺纺纱,种种瓜。


“童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。”


一有空,

他们也会三五成群,

泛舟湖上,

或约个妹子,水边嬉戏。



“六月荷花香满湖,红衣绿扇映清波。”


清《燕寝怡情图》


“日与水居,

而七岁而能涉、

十岁而能浮、十五而能没。”

暑气渐消的傍晚,

脱光下水游个泳。

也可以找个好日子,

拖家带口,

来一场说走就走的旅行,

去深山避暑。



清极致享乐主义者李渔,在《闲情偶寄》说起他一生最快乐的三年,就是在避乱山中的夏天:或裸处乱荷之中,妻孥觅之不得;或偃卧长松之下,猿鹤过而不知......


脱光了在山里当野人、吃野果,闻荷香,醉卧长松旁,冰水喝茶,胜似神仙!


山居图


当然,最厉害的,

还属这最后一招:

“何以消烦暑,端坐一院中”,

正所谓:

“心静自然凉”!





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