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在美食遍地开花的四川成都,有这么一家店开了4年火了4年!许多食客就是喜欢上门找“刺激”!
WANG BAO QI MA JIAO YU
特色❶:超多鱼类新鲜现供,现捞现杀
好山好水养出鱼儿的肉质特别鲜嫩,店内每天心选鲜活江边生态鱼,透明水箱内扑腾欢愉的鱼儿,正是新鲜的象征。
生态胖头鱼、花鲢鱼、海罗非鱼、江团鱼、黄骨鱼、石斑鱼、特色美蛙.......丰富多样的鱼种,样样新鲜,任意钦点,现点现杀!无论何时到店都能尝到这一口鲜香麻辣。
特色❷:现场炒料,杜绝二次用料
传统火锅都是后厨炒料再端上餐桌。但眼见为净,吃的就是这一口鲜麻!王宝器每桌都坚持上桌现炒料。
优选新鲜花椒、云南藤椒,川味泡椒、老坛酸菜、秘制酱料,配以菜籽油为锅中底味。
待温度上升,各式食材片刻间下锅翻炒。片刻间食材的香味随着缕缕白雾飘满整个座位,肚子里的馋虫再也按捺不住。
特色❸:特色麻椒蘸料,品味舌尖上的川味
诶!来王宝器吃麻椒鱼可一定要留意这一碗特色蘸料,出了店门口可就难寻了!
精心配比的黄金蘸料,舀上锅内翻滚的红油入蘸料碗,瞬间浇出麻辣鲜香与火辣热情。再呈上一勺原汤搅拌匀蘸料,静待锅内鱼儿翻滚,发出开吃讯号~
WANG BAO QI MA JIAO YU
师傅快刀片切的鱼身散发出诱人的粉嫩,难以掩盖鱼儿的新鲜。不切片状是为了防止入锅滚煮后鱼肉易散烂,吃鱼嘛当然是大口吃才为之过瘾!
新鲜的蛙蛙得看好了,一不小心还会出逃!看这蛙蛙健硕的后腿肌理清晰可见,我就知道它没少跳水!
⚠️热油淋面,火速开吃!⚠️
在吃麻椒鱼之前还有一个很重要的仪式——热油淋面!辣椒和花椒在高温热油里沸腾,油香味馋得人头皮发麻。
火红的底下暗藏的江湖,不少食客臣服于此。趁着翻滚的红油不注意,迅速捞夹上一只带着蒜瓣的蛙腿,油亮的辣椒油顺着蛙蛙的肌理涌出。
直击味蕾的鲜味与紧实的蛙肉在口腔内大放光彩,实在是难以拒绝这样的人间美味!今晚的蛙一只也别想“跳”出我的碗。
吃蛙当然不是今晚的主要任务,这锅泼辣的麻椒鱼才是让人大快朵颐的目标。
迅速捞起一整块的大鱼排直接夹入碗内独自品尝,再蘸上特调的蘸料,鱼肉鲜嫩可口轻松一嗦,鱼、骨即刻分离。
锅底凝聚的精华与鲜香在鱼肉上若隐若现,锅底的藤椒散发出的微微麻劲让温度不断上升的口腔,瞬间突破防线,让人大汗淋漓。
WANG BAO QI MA JIAO YU
推荐 · 精品肥牛
家人们,这个肥牛来王宝器家必点!肥牛片片厚实,size比手机还大!特色牛造型摆盘,品味牛背上的鲜牛肉。
肥牛不需要久煮,放入滚烫锅中翻转涮几秒,牛肉变色即可食用~这样既保持牛肉的纤维紧实,又能尝到鲜辣爽口的风味!
推荐 · 精品肥羊
吃牛不吃羊,口水流两行。精品肥羊的脂肪与肌肉纤维比例匀称,呈红、白相间,状似大理石花纹。
泼辣的红油汤锅流过肥羊的每一寸肌理,一口藤椒鲜香包裹住羊肉外皮,细嚼羊肉特殊的膻味在口中娓娓道来。配上这锅麻椒鱼让人直呼过瘾!
推荐 · 麻辣牛肉
他们家的麻辣牛肉,要在腌制时用辣椒面给牛肉做360°SPA,为的就是让辣椒面把牛肉紧紧包裹住。
虽然是经过腌制麻辣牛肉,却一点都不用担心它味太重!轻微的辣味十分迎合本地口味,牛肉滑滑嫩的超级爽口~
推荐 · 鲜毛肚
毛肚充盈饱满,肚刺根根分明。鲜毛肚简直是每顿麻椒鱼的标配!卜卜脆的口感,过足牙瘾满足味蕾。
吃毛肚讲究手快!一是要涮得快,夹入锅中快涮几秒即可。二是要抢得快,毛肚可是聚餐的抢手菜品,一不留神就空盘啦。
推荐 · 麻椒鱼配菜
吃麻椒鱼一定不要浪费这一锅这麻辣鲜香的汤,点上梅林午餐肉、蔬菜拼盘。放入锅内炖煮,滚烫的麻椒锅底带来不一样的三重暴击。
推荐 · 开胃小吃
在炒制锅底时不妨点上几道小吃来消磨时间。无骨乌鸡爪爽脆可口,油炸小酥肉香辣过瘾,夹心榴莲卷香味四溢......众多小吃闭眼点都不会踩雷哦!
推荐 · 超劲酒水
店内超多饮料酒水可供选择,在吃饭闲谈时喝上一口饮料不仅清爽解腻,更是让晚饭氛围感直接拉满。
三五好友欢聚一桌碰杯畅谈,仿佛整日的喧嚣都在远去。
WANG BAO QI MA JIAO YU
店内园林风格的装潢让人新生错觉,似误入烟雨江南的水乡,又似误闯皇家的后花园,古色古香清新典雅。
环境宽敞明亮的王宝器,内设众多包间,来这里家庭聚餐or公司团建都超ok。不要犹豫!瞄准文末福利,直接开冲!
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王宝器麻椒鱼
营业时间:
11:00-14:00
17:30-22:30
订餐热线:
0779-3200008;17377451215
订餐地址:
北海市海城区站北路6号
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