【八桂食安丨五湖四海 食安北海】开学啦！
市场监管全力护航秋季校园食品安全
为切实加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近期，北海市海城区市场监管局积极行动，在辖区内全面开展2025年秋季校园食堂及周边食品安全检查工作，全力为秋季开学季筑牢食品安全防线。
深查细究，扫清食堂安全盲区
此次检查将校园食堂和校外供餐单位列为重点对象。执法人员深入后厨操作区，对食品采购的索证索票及进货查验流程逐项核查，确保食材来源可追溯；细致检查食品存储环境是否符合温度、卫生等规范要求，杜绝变质风险；严格核验从业人员健康证持有情况及近期健康状况，严防带病上岗；现场检测餐饮具清洗消毒效果，保障餐具卫生；同时着重查看食品留样的品种、数量及保存方式是否规范，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完备有效。针对检查中发现的问题，执法人员当场反馈并提出整改方案，要求相关负责人立即行动，及时消除各类食品安全隐患。
压实责任，健全长效管理机制
检查过程中，市场监管局着重督促校方和校外供餐单位严格履行食品安全主体责任，明确要求必须配备食品安全总监或专职食品安全员，常态化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保日常管理无疏漏。同时，指导相关单位完善食品安全应急处置制度，优化事故快速响应流程，通过提前部署、细化预案，保障秋季开学“第一餐”的安全稳定，为师生饮食安全增添制度保障。
延伸监管，规范周边经营秩序
除校园内部外，执法人员将检查范围延伸至校园周边，对食品经营单位开展全面排查。重点核查经营证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内；检查经营场所卫生状况，杜绝“脏差乱”现象；规范商品明码标价行为，严查保健品与普通食品混放问题；核实进货台账及索票制度执行情况，严厉打击销售“三无”产品、假冒伪劣及过期变质食品等违法行为。同时，督促经营者严格落实主体责任，定期开展自纠自查，严禁向未成年人兜售烟、酒，引导其规范管理、诚信守法经营。
9月1日至2日，海城区市场监管局共检查校园食堂15家，校园周边食品经营单位13家，发现并完成整改问题7个。下一步，海城区市场监管局将持续加大监管力度，不定期开展“回头看”检查，以常态化监管守护校园食品安全，让家长放心，让师生吃得安心。
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