【八桂食安丨五湖四海 食安北海】
强化食品摊贩监管 让地摊美食更安心
“地摊经济”一头连着民生福祉，一头系着城市温度。近日，北海市银海区市场监督管理局聚焦农贸市场、高校及小区周边等食品摊贩集中区域，通过构建“源头严防、过程严管、社会共治”的监管系统，在激活市井活力的同时筑牢安全底线，为“地摊经济”高质量发展装上“规范锁”与“安全阀”。
精准“摸排+建档”，筑牢监管根基。执法人员聚焦辖区农贸市场、高校、小区周边等食品摊贩集中区域，联合辖区综合执法等部门，全面摸排食品摊贩集中经营区域，核实摊贩入场登记证明，登记食品摊贩基本经营情况，建立详实的监管台账。同时，与食品摊贩逐一签订《食品安全和诚信文明经营承诺书》，明确其在实名制备案登记、经营时间区域、食材采购溯源、加工制作规范、环境卫生维护等方面的责任义务，要求严格落实“十不准”红线，督促摊贩公示信息、接受监督，从源头压实主体责任。
高效“错峰+突击”，深化协同实效。针对北艺、桂电、农贸市场等食品摊贩集中区域，联合辖区公安、综合执法等部门开展“错峰+突击”联合执法行动，重点检查食品摊贩的备案凭证、经营区域开办者信息公示栏设置情况、从业人员健康证明、肉制品等食品原料采购台账，现场督促隐患问题立即整改，压实食品安全主体责任。
灵活“线上+线下”，强化监管效能。推行“线上+线下”双向监管，建立微信监管群，实时推送食品安全政策法规、操作规范及风险提示。制定《食品摊贩监管规范》，明确监管内容和检查标准，要求摊贩在摊位显著位置悬挂备案卡，从业人员持有效健康证明上岗，制售食品时穿戴好衣帽及口罩，严格把控食品原材料、餐饮具及包装材料安全质量。坚持不定时间、不定地点、随机抽取、全面巡查的监管方式，对食品摊贩的日常经营行为实施常态化、无缝隙监管。
广泛“宣传+教育”，凝聚共治合力。检查中，执法人员深入宣传《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，通过案例解读、通俗讲解等方式，提升食品摊贩法律与责任意识。同时引导消费者科学消费、主动监督，构建“部门监管+社会监督”的共治格局。截至目前，累计检查食品摊贩413家次，发放食品安全知识手册324份，整改各类隐患40余处，有效消除潜在食品安全风险，让规范经营理念深入人心。
下一步，北海市银海区市场监督管理局将继续采取“日常巡查+随机抽查+问题复查”的长效监管模式，畅通12315、12345投诉举报渠道，推动监管从“专项整治”向“常态长效”升级，着力构建“监管有力度、服务有温度、共治有广度”的治理生态，为民生改善与城市发展注入新的活力。
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