铁山港食安共治新模式
社会监督员与执法人员随机查餐厅
近日，铁山港区市场监督管理局邀请食品安全社会共治监督员与执法人员携手开展“随机查餐厅”行动，让食品安全监管在阳光下运行。
检查中，执法人员与监督员共同随机抽取了铁山港区南康镇初级中学周边的的8家餐饮单位进行检查，检查内容包含后厨卫生、食品采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具消毒记录等，覆盖食品安全全环节。
“社会监督员的参与为我们提供了新的视角。”铁山港区市场监管局相关负责人表示。在联合检查过程中，执法人员主要依据相关操作规范及法律法规对食品采购索证索票、食品储存条件、食品添加剂使用、“三防”设施等专业要求的环节进行检查，社会监督员则更多的从消费者角度出发，关注店面整体卫生状况、从业人员个人卫生、餐饮具洁净度等直观感受方面进行检查。执法人员与监督员各有侧重，形成有效互补。
参加本次联合“随机查餐厅”的监督员表示：“作为普通消费者，我最关心的是端上桌的菜是否干净卫生。通过参与检查，我了解到食品安全监管的复杂性和专业性，也对辖区餐饮食品安全更加放心。”这种协同检查模式不仅提升了监管的透明度，也增强了监管的针对性。监督员提出的问题往往代表着广大消费者的普遍关切，促使餐饮单位改进那些消费者最在意的环节。
截止目前，铁山港区已将辖区人大代表、政协委员、企业特种设备安全总监、安全员、外卖员等各行业代表以及群众代表774人纳入食品安全社会共治监督队伍，下一步，铁山港区市场监督管理局将进一步完善社会共治监督员参与食品安全监管的机制，拓宽参与渠道，推行联合“随机查餐厅”行动，共同守护“舌尖上的安全”。
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